• Hình dáng bên ngoài:Cây vả là cây thân gỗ to vừa phải, vỏ cây non có màu xám trắng, vỏ cây già chuyển màu nâu đen. Vỏ thường xù xì, có rất nhiều gân vòng tròn quanh thân và cành cây.

• Kích thước:
• cành: Cành của cây vả nhiều, to, thô, mỗi cành lại được phân ra nhiều nhánh con. Cành gốc cong xuống tán xòe rộng ngọn cây cao thành lùm, trông xa như một chiếc ô che nắng.
• Lá:
• Hoa:Hoa vả mọc theo chùm chi chít từ gốc thân cây đến ngọn kể cả các cành nhánh nhỏ. Hoa có hình phễu, đáy thót, đỉnh cụt mang màu trắng, hoa nở vào tháng giêng và kéo dài đến tháng hai âm lịch.

Quả vả xanh được dùng như một loại rau sạch, mỗi địa phương có cách chế biến khác nhau. Chủ yếu thường chế biến quả vả xanh non làm nhiều món ăn trong mùa hè như: Ăn sống (cắt lát mỏng chấm với mắm, tương), hay cắt đôi quả làm muối sổi (ăn luôn trong ngày) giống như cà muối.

Lá vả dùng lá bánh tẻ (lá không non cũng không già) làm gỏi quấn thịt Dê hoặc thịt Chó chấm với tương thì đúng là ngon hết ý.

Người Huế thường dùng quả vả trộn với tôm thịt, vừng (mè) cùng với chút rau thơm cũng được coi là một món ăn đậm đà, đặc sắc.