Cỏ Xạ Hương Thyme (Thymus ) có hương thơm và hương vị không thể thiếu trong những món cá, súp Chowder, xúc xích, thịt và gia cầm. Ngoài việc được dùng đặt dưới giường để tránh ác mộng, Cỏ Xạ Hương phổ biến trong các nghi thức cổ đại để lên tinh thần cho các chiến binh, là niềm yêu thích của người La Mã và được mang đến khắp những nơi họ đi qua. Nấu chung với cừu thì rất tuyệt, thyme thường được biết đến nhiều trong văn hóa ẩm thực Trung Đông. Cây ưa đất thoát nước tốt và dễ dàng nhân giống bằng hạt, chia rễ.