💞💞BỘT BÁNH XÈO SẴN HÀNG
cách làm bánh xèo
❤️NGUYÊN LIỆU:
- Bột bánh xèo pha sẵn (nếu không có bạn dùng bột gạo trộn với bột nghệ và cốt dừa)
- Bia (giúp vỏ bánh giòn lâu)
- Thịt ba chỉ
Tôm nõn( mực)
- Hành tây, hành lá, hành khô, giá đỗ, cà rốt, ớt tươi, chanh, tỏi
Rau sống
- Muối, hạt tiêu, đường
❤️SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:
- Thịt ba chỉ thái mỏng hoặc bằm sơ, ướp gia vị, hành khô. Tôm cắt râu, mực làm sạch đem xào chín cùng thịt.
- Hành tây bóc vỏ thái múi cau ngâm nước đá. Giá đỗ nấm kim châm rửa sạch để ráo nước. Hành lá xắt nhỏ.
❤️PHA NƯỚC CHẤM:
- Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh rồi thêm tỏi, ớt băm vào.
❤️ĐỔ BÁNH XÈO:
- Trộn bột với một thìa nhỏ muối, một chén bia và nước. Khuấy đều đến khi có hỗn hợp lỏng, không vón cục. Thả hành lá và đỗ xanh vào. Để bột nghỉ khoảng 20 phút. Không nên pha bột đặc khiến vỏ bánh dày, không giòn, khó chín.
- Cho một thìa dầu ăn vào chảo chống dính, chờ dầu sôi. Đổ một thìa bột vào láng cho thật mỏng. Đậy vung khoảng 1 phút cho chín. Cho hỗn hợp nhân tôm thịt và đỗ giá sống lên. Gập đôi bánh và chờ cho giòn đều 2 mặt.
- Gắp bánh ra đĩa, thưởng thức nóng. Khi ăn cuộn bánh xèo vào bánh tráng hoặc lá cải xanh, thêm rau sống, chấm nước chua ngọt.
Để màu bánh được vàng đều tự nhiên đừng quên cho thêm mấy sợ Saffron và nhé ❤️.
Khách em làm
Chúc các bạn thành công với công thức này
💞💞Lẻ: #65kk/1 cân
🥰🥰Sỉ:
Dầu gội thảo dược Bồ Kết
