• Đặc sản vùng: Đồng Tháp.

CHI TIẾT SẢN PHẨMKhô cá lóc – Đặc sản Đồng Tháp1kg khoảng 5-9 con tuỳ đợt nhé-Khô nhà em làm nên rất ngon và đảm bảo hợp vệ sinh nên khách cứ yên tâm mà đặt hàng bên em nhé . Ướp vừa ăn không bị mặn nhéKhô cá lóc từ món ăn dân dã nay đã trở thành đặc sản miền tây được nhiều người ưa chuộn khắp mọi miền đất nước. Với hương vị quê hương làm cho những người con xa quê càng nhớ quê nhà.Khô cá lóc cách chế biến công phuKhô cá lóc muốn được ngon và chất lượng thì phảilàm từ những con cá còn sống. Cá lóc được làm sạchsau đó mang ướp muối, bột ngọt, hạt tiêu, tẩm màu cá khô bằng ớt trái lớn (ớt bỏ hạt giã lấy nước) khoảng 30 phút. Sau đó đem phơi với nắng gắt 3 đến 4 ngày.Khô cá lóc ngon phải phơi đủ nắng.• Chọn nơi có nắng tốt để phơi khô.• Trãi đều khô ra để ánh nắng có thể tiếp xúc đều lên bề mặt khô. Đảo thường xuyên để ánh nắng làm khô đều cả hai mặt.• Tiếp tục phơi như vậy ít nhất 3 ngày cho đến khi cá đạt độ khô vừa ý.Cách bảo quản khô cá lóc:Khô cá lóc chúng tôi làm ra hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản nên không thể giữ lâu ở môi trường bên ngoài như nhiều loại sản phẩm khác.Khô cá lóc cách chế biến:Khô cá lóc có nhiều cách để chế biến mõi món sẽ có hương vị đặc trưng riêng nhưng muốn ngon thì phải được khô cá lóc ngon và chất lượng.