• Hàng năm, đến Tết Đoan Ngọ, người dân Việt Nam lại tổ chức lễ hội thuyền rồng truyền thống trên khắp đất nước. Năm nay, lễ hội này được tổ chức lần đầu tiên tại Phiên Ngu - nơi đã sản sinh ra nền văn hoá thuyền rồng với các hoạt động như: lễ hội uống rượu, cuộc thi nấu cơm trên thuyền rồng, cuộc thi điêu khắc đầu rồng,... Và tất nhiên ngày này không thể thiếu món bánh lá tre dân dã rồi.Nguyên liệu cần có:- Gạo nếp (ngâm )- Đỗ đen- Đường nâu- Lá tre- Dây nilonLưu ý: Mình cần ngâm gạo và đỗ đen để qua đêm để hôm sau luộc bánh mới mau nhừ và ngon hơn. ^^Cùng làm nhé:Rửa sạch lá tre và để ráo nước. Sau đó chia gạo nếp thành 2 phần, 3/4 gạo nếp để riêng, 1/4 còn lại trộn với đỗ đen. Sau đó trộn mỗi phần với đường. Chúng ta sẽ làm 2 loại bánh: bánh gạo nếp trắng và bánh gạo đỗ đen.Bước 2:Tiến hành gói bánh nha. ^^Mình trải lá tre ra, gập phần ngọn lại tạo thành hình phễu.Sau đó cho gạo vào gói. Khéo léo gấp 2 bên mép lá vào giữa, xoay đầu lại rồi dùng thìa ấn gạo thật chặt, tiếp tục gấp 2 đầu lá vào giữa.Rồi dùng dây nilon buộc chặt 2 đầu lại là được.Sau đó mình đun nước luộc bánh, nước sôi thả bánh vào. Bánh gạo trắng 1 giờ là chín, bánh gạo đỗ đen thì phải 2 giờ cơ.Khi bánh chín, mình vớt ra để ráo nước. Khi bánh nguội rồi, mình bóc bánh ra thưởng thức thôi. ^^Bánh lá tre gạo nếp làm dễ mà ăn cực mát luôn, có vị ngọt vừa phải, lại thơm mùi lá tre thoang thoảng nên cũng rất dễ chịu.Tương tự như thế, người ta sáng tạo ra rất nhiều loại bánh lá tre mix với nhiều thứ khác nữa. Mỗi một loại bánh lại thay đổi kiểu gói, hình thù khác nhau cho thêm phần bắt mắt.Bánh lá tre nhân táo đỏ đỗ đen này ăn cũng ngon lắm này. Xem cách làm cũng không khó tí nào luôn.

Lá Tre khô dùng để gói bánh ú Mùng 5 tháng 5 Vài nét về bánh ú lá treNếu như bánh lá dừa gói bằng lá dừa nước, bánh tét, bánh ít gói bằng lá chuối thì bánh ú lại gói bằng lá tre, vì thế mà có tên gọi như vậy. Bánh ú nước tro có hình chóp, nhỏ hơn bánh ú, có tên gọi xưa là bánh âm. Bánh được gói bằng lá tre bên ngoài, bên trong là nếp và nhân đậu xanh.Học cách làm bánh ú lá tre cổ truyền đơn giản, hấp dẫn đón Tết Đoan Ngọ - Ảnh 1Bánh ú lá tre -Ảnh: InternetCũng như những món bánh khác, bánh ú lá tre là món ăn dân giã, rất dễ làm và có hương vị ngon riêng biệt.Học cách làm bánh ú lá tre cổ truyền đơn giản, hấp dẫn đón Tết Đoan Ngọ - Ảnh 2Bánh ú lá tre dễ làm, có hương vị ngon riêng biệt Theo quan niệm của ông cha ta, tháng năm âm lịch là thời điểm “độc” vì thời tiết nắng nóng oi bức, dễ sinh bệnh dịch. Dùng món bánh ú lá tre có có sự hấp thụ các đặc tính của cây cỏ, tác dụng là cho dễ tiêu, giải nhiệt. Sự tích bánh ú lá tre gắn liền phong tục giết sâu bọ vào ngày tết Đoan Ngọ.