1KG MIẾN DONG PHIA ĐEN ĐẶC SẢN CAO BẰNG

1KG MIẾN DONG PHIA ĐEN ĐẶC SẢN CAO BẰNG 

 -THƠM NGON, ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG 

- KHÔNG CHẤT TẠO MÀU, KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN

• SỢI MIẾN DAI, GIÒN 

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Miến dong Cao Bằng là một trong những đặc sản Cao Bằng nổi tiếng cả nước. Đây là loại miến ngon nhất trong các loại miến ở nước ta. Với 100% làm từ củ dong riềng nên miến dong Cao Bằng thơm ngon, chất lượng đảm bảo.

+ Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn Hợp Tác Xã, Sợi miến và quy trình sản xuất khác biệt so với sợi miến sản xuất thủ công.

Miến dong Phia đén Cao Bằng còn được gọi là Miến dong Nguyên Bình vì xuất xứ của Miến Dong được trồng cây làm từ miền

núi huyện Nguyên Bình vì thế miến dong Cao bằng đậm đà mùi dong, sợi miến dai, giòn dù bạn nấu lại lần hai thì sợi miến vẫn dai

chứ không mềm nhũn như các loại miến khác. Sợi miến dong Cao Bằng có màu hơi đen nhưng lại trong. Nhìn bề ngoài miến dong

Cao Bằng không mấy được hấp dẫn nhưng lại lôi cuốn bao nhiêu người bởi hương vị tuyệt vời, đậm đà mùi dong ngon ngọt.

Quy trình chế biến

Miến dong Cao Bằng được làm 100% từ củ dong riềng được trồng trên các sườn

• Đầu tiên, chọn những củ dong riềng loại to, đều và già. Sau đó cắt các rễ rồi sửa sạch, nghiền nát, lọc lấy tinh bột.
• Tinh bột được lọc nhiều lần đến khi đạt độ trắng như mong muốn là cho vào để nấu. Điều quan trọng ở công đoạn này là tỷ lệ nước pha khi nấu bột. Bột đổ vào trong nước có tỷ lệ 90-93% là nước sôi và 7-10% là nước lã, khuấy đều bột đến khi bột chín, sánh thì cho vào khuôn ép thành sợi. Ép  xong cho những sợi miến ra phên đem phơi ngoài nắng, tránh bụi bẩn. Sợi miến khô thì bó thành các bó nhỏ, đóng vào túi nilon để nơi thoáng mát.

Cách thưởng thức và bảo quản

• Với hương vị thơm ngon thì miến dong Cao Bằng được dùng chế biến thành những món ngon làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Vì thế miến dong được xem là Đặc sản Cao Bằng không thể thiếu được chế biến trong các dịp lễ.
• Miến dong được bọc trong túi nilon để nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn rất thích ăn các món ngon chế biến từ miến thì còn chần chừ gì mà không mua cho mình những gói miến ngon nhất nhỉ. Hay tại sao bạn không mua đặc sản đầy hấp dẫn này làm quà gửi đến người thân? Tuy đơn giản mà ý nghĩa đấy nhé. Đến với Thiên Đường Đặc Sản Việt Nam bạn sẽ được khám phá hương vị đa dạng của các vùng miền một cách đơn giản nhất trong đó có  các đặc sản Cao Bằng đặc trưng.