Chắc hẳn không ít lần bạn đã bắt gặp món bánh sâm panh với hình dạng dài trông giống hình ngón tay và xốp nhẹ, mùi hương thơm vani nhưng không biết đó là gì. Bánh sâm panh đã từng được công nhận là loại bánh của cung đình, được vua chúa tin dùng. Vậy hãy cùng khám phá xem bánh sâm panh là gì và những món ăn thường dùng bánh sâm panh để xem điều gì làm cho nó trở thành loại bánh dành cho vua chúa nhé!
Lịch sử xuất hiện của bánh sâm panh
Xuất hiện từ cuối thế kỉ 15 trong triều đình của Lãnh chúa vùng Savoy, bánh sâm panh được lãnh chúa dùng làm quà tặng cho đức vua của Pháp.
Chính vì hương vị thơm ngon, khó cưỡng của bánh sâm panh mà nó làm hài lòng tất cả quan thần trong triều đình và được công nhận là món bánh chính thức của triều đình. Sau đó, nó được lan rộng như là một ẩm thực đặc trưng của địa phương, những khách đến ghé thăm đều được mời dùng thử loại bánh này.
Bánh sâm panh là gì?
Như có thể thấy được ở hình trên, bánh sâm panh là một loại bánh ngọt có độ xốp và trông giống như một ngón tay lớn. Bánh sâm panh được dùng chung với rất nhiều món. Bánh sâm panh cũng thích hợp dùng cho trẻ nhỏ vì nó khá mềm, thích hợp cho trẻ mới mọc răng.
Bánh sâm panh thường không có bột nở hóa học và nhờ không khí vào trong trứng để tạo được độ xốp. Lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng trộn với đường thường được đánh riêng rẽ và sau đó hòa cùng với bột mì. Bột mì trong bánh sâm panh thường nhiều hơn mức trung bình của bánh xốp. Hỗn hợp này sẽ được đưa qua túi làm bông kem để tạo ra hình dạng sau cùng.
Sau khi trộn bột, bánh sẽ được nướng lên và rắc thêm đường bột để tạo ra lớp vỏ mềm, thơm và ngon ngọt không ngán.
Cơ sở NGỌC ĐIỆPBánh sâm panh là một loại bánh xốp ngọt và nhẹ, có hình dạng như một ngón tay lớn. Nó thường được dùng là thành phần trong nhiều món tráng miệng như bánh xốp kem, bánh charlotte và tiramisu. Nó cũng thường được nhúng vào xi rô hoặc rượu mùi. Bánh sampa cũng là một món dành cho trẻ nhỏ vì nó mềm, phù hợp cho răng mới mọc, dễ dàng cầm nắm và không bị vỡ vụn.
Xuất xứ: Việt NamQuy cách đóng gói: 1 bịchTrọng lượng: 270g+-10gHạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất