Cái chip xanh hay còn gọi là cải thìa, cải bẹ trắng. Đây là loài cỉa thuộc họ cải cùng họ với cải bẹ cuốn, cải dưa, cải thảo. Cải chíp xanh có nguồn gốc từ châu Á, sau đó được du nhập vào phương tây và hiện nay đang phổ biến ở các nước Âu Mỹ. Cải chíp xanh có hương vị ngon, thơm có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nấu súp hay ăn lẩu đều được.1. Chuẩn bị trước khi gieo trồng

- Thời vụ trồng cải chip xanh là quanh năm.

- Đất: Cải chip xanh phù hợp với nhiều loại đất từ đất cát đến đất thịt. Đất cần phải cày bừa kỹ, vệ sinh sạch sẽ. Nếu trồng với diện tích lớn, bạn nên tiến hành phơi đất từ 8 – 10 ngày trước khi trồng sẽ giúp đây thông thoáng, tạo điều kiện cho cây sinh trưởng tốt. Để tránh tình trạng ngập lút thì nên tiến hành lên luống, bề mặt luống cao khoảng 40 – 60cm. Nếu tận dụng không gian trong nhà như ban công, sân thượng thì bạn có thể dùng đất tribat, loại đất chuyên dụng để trồng rau cũng rất tốt.

- Hạt giống cải chip xanh: Hạt giống cải chip xanh được bán nhiều tại các cửa hàng bán hạt giống. Tuy nhiên, chú ý nên lựa chọn hạt giống cải chip xanh chất lượng, tỉ lệ nảy mầm cao, không sâu bệnh. Để lựa chọn được hạt giống chất lượng như vậy- Xử lý hạt giống cải chip xanh trước khi gieo trồng: Ngâm hạt giống vào nước ấm pha với phân bón lá (khoảng 1cc/1 lít nước), sau 3 - 4 giờ vớt ra để ráo nước rồi ủ, sau đó đem đi gieo.

2. Gieo hạt và chăm sóc

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các thứ, bạn tiến hành gieo hạt. Gieo trực tiếp hạt giống lên luống đất đã chuẩn bị, sau đó phủ một lớp đất mỏng lên trên. Khi hạt nảy mầm mọc thành cây con, nhỏ bỏ bớt cây còi cọc, tạo điều kiện cho cây to phát triển.

- Tưới nước: trong giai đoạn đầu, cây cần đủ độ ẩm để phát triển. Vì vậy chú ý tưới nước 2 lần/ngày cho cây phát triển.- Bón phân: 7 ngày sau khi gieo hạt, dùng phân hữu cơ hòa cùng nước và tưới lên cây. Lần 2 bón phân sau 15 – 17 ngày kể từ ngày gieo hạt. Có thể bổ sung thêm phân bón lá Better KNO3 khi cần thiết.

-kể từ khi gieo trồng, cải chip xanh có thể tiến hành thu hoạch. Đặc điểm của cải chip xanh là bộ lá giòn, dễ gãy nên nhẹ nhàng và tránh gây tổn thương. Thu hoạch bằng cách cắt bỏ gốc.