Cacao là loại thức uống vô cùng an toàn và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.Cacao có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico, được phát hiện từ cách đây khoảng 3000 năm. Cacao còn có tên gọi là “ thức ăn của các vị thần”. Chính hương vị thơm ngon và tác dụng tuyệt vời của nó mà cacao đã trở thành đặc trưng cho nền văn hóa ẩm thực châu Âu và ngày càng lan rộng trên thế giới.Những lợi ích của bột cacao nguyên chất

1. Giá trị dinh dưỡng

Các nhà khoa học đã gọi bột ca cao như các vitamin mới, nó có thể có tác động tích cực trên tim và tuần hoàn máu. Trong cacao có đầy đủ các dưỡng chất quan trọng như: protein, carbonhydrate và lipid giúp cung cấp năng lượng. Chất béo trong cacao tương đương với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn có trong dầu olive. Ngoài ra, cacao còn có chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao.

Ngoài ra, chúng ta có thể nhận được giá trị dinh dưỡng cao nhất nếu kết hợp ca cao với sản phẩm sữa như: sữa dừa, sữa đậu nành, sữa gạo, hoặc thậm chí cả nước.

2. Chống oxy hóa

Ca cao nóng rất giàu các chất chống oxy hóa. Các nhà khoa học đã khẳng định rằng cacao có chứa phần lớn các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong trà xanh, trà đen và rượu vang đỏ. Cacao giúp giảm sự hình thành các gốc tự do. Một số nghiên cứu cho thấy rằng, ăn ca cao điều độ, có thể hạ thấp huyết áp, phòng ngừa được ung thư.

3. Giúp tinh thần minh mẫn

Một thành phần quan trọng trong cacao là các alkanoid, điển hình là theobromine. Đây là chất kích thích nhẹ, tạo cảm giác hưng phấn. Ngoài ra trong cacao có chứa polyphenol còn có tác dụng cải thiện nồng độ serotonin trong não, chống lại tình trạng mệt mỏi. Vì thế, bột cacao nguyên chất là một thức uống tuyệt vời . Khi bạn đang mệt mỏi do những áp lực của công việc, một cốc cacao nóng sẽ giúp bạn thấy đầu óc thoải mái thư giãn hơn. Trước khi đi ngủ dùng một cốc ca cao nóng bạn cũng cảm thấy đi vào giấc ngủ một cách dễ dàng hơn.

4. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường, cải thiện sức khỏe tim mạch.

Hợp chất polyphenol có trong cacao khiến sản sinh insulin đều đặn nhằm ổn định đường huyết, rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Cacao luôn được đánh giá là một trong những thực phẩm có khả năng ngăn ngừa các chứng liên quan đến tim mạch rất tốt, bởi chúng có chứa hàng loạt những hợp chất chống oxy hóa có khả năng trung hoà cholesterol trong máu nhờ ở hàm lượng cao acid stearic, không làm tăng cholesterol, giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu, phòng ngừa nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

5. Làm đẹp da

Các hoạt chất trong cacao rất tốt cho làn da. Nó có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện lưu thông máu dưới da, giúp da hồng hào hơn, tăng sự đàn hồi và độ ẩm cho da. Hãy dùng ca cao như một chất dưỡng ẩm, sẽ rất tốt cho làn da bạn.

– Bột cacao nguyên chất khi pha màu thức uống có màu nâu và khi pha có một ít bọt trên mặt ly.

– Màu của nước uống từ bột cacao nguyên chất nhìn rất sáng, mịn và khi pha không hề có cặn.

22