Đậu rồng thuộc họ đậu (Fabaceae), dạng cây thân leo sống được nhiều năm nên phải làm giàn mới ra nhiều hoa, cho nhiều quả. Nếu chăm sóc tốt, cây sinh trưởng tốt, cho quả quanh năm. Quả đậu rồng dài 4-7cm, có 4 khía, trên mép có hình răng cưa, thắt lại ở hai đầu quả.

Thường thu hái quả non, lá non và nụ hoa để làm rau ăn dưới dạng các món xào, nấu canh, luộc rất ngon và bổ. Kết quả phân tích của các nhà dinh dưỡng thì trong hạt đậu rồng có chứa tới 30-37% protit, 28-31% gluxit; trong quả non có từ 1,9-2,9% protit, 3,1-3,9% gluxit.

HẠT GIỐNG ĐẬU RỒNG - GIỐNG ĐẬU RỒNG CAO SẢN  02

#đậurồng #đậu_rồng #daurong #dau_rong #đậurồngrồng #đậu_rồng_rồng #daurongrong #dau_rong_rong #đậurồngtím #đậu_rồng_tím #daurongtim #dau_rong_tim #đậurồngtứquý #đậu_rồng_tứ_quý #daurongtuquy #dau_rong_tu_quy