Nguồn gốc, tên gọi mận tím Mexico Về tên gọi, mận mexico có tên khoa học là Prunus mexicana.Người ta thường gọi là mận tím Mexico, mận đỏ Mexico hay mận trứng Mexico. Về xuất xứ, loại cây có nguồn gốc bản địa trải dài từ phía đông nam từ Dakota cho đến Wisconsin, Ohio, Kentucky, Georgia và về tới phía nam các bang như Coahuila, San Luis Potosi của Mexico. Chúng ta có thể tìm thấy loài cây này ở các bìa rừng hoặc ở những cánh đồng trống. Giống này có thể thích nghi với nhiều độ pH khác nhau và có thể chịu hạn. Đặc điểm cây mận tím MexicoMận tím Mexico là giống cây thân gỗ nhỏ, cao trung bình khoảng 5-6m, đường kính gốc khoảng 40cm. Cây phân nhiều cành nhánh, ưa thời tiết mát mẻ, có khả năng chịu hạn cao. Thân cây cũng có màu đỏ tím. Cây trưởng thành sẽ có đường kính lớn hơn 2.5 cho tới 3 lần so với giống cây truyền thống trong nước. Về lá cây, lá hình trứng nên cây còn được gọi là mận trứng Mexico. Phía trên là màu xanh thẫm, mặt dưới đỏ tím. Hoa của cây mận tím Mexico có màu trắng hoặc hồng nhạt mùi thơm dịu nhẹ. Hoa sẽ nở vào đầu mùa xuân khoảng tháng một, tháng hai. Vào đầu mùa xuân, ta thấy bầu trời như được bao phủ bởi những “đám mây” màu trắng hồng thơm nhè nhẹ. Quả của cây có màu đỏ hồng tươi, to tròn và đẹp. Khi chín, quả sẽ chuyển sang màu đỏ tím. Thời gian thu hoạch trái là vào khoảng tháng năm, tháng sáu hàng năm. Khi ăn mận tím Mexico, chúng ta cảm thấy đây là loại quả có cùi dày, mọng nước. Quả có vị ngọt, chua dịu chứ không chua gắt như những giống mận truyền thống trong nước. Nói chung, quả có hương vị rất đặc biệt. Cây trưởng thành sẽ cho ta thu hoạch tới cả nghìn trái mỗi vụ.