*** BƠ CA CAO

Bơ ca cao chính là chất béo tự nhiên có trong hạt ca cao. Chất béo này màu vàng nhạt, nhẹ và hơi có mùi chocolate .

   - Thành phần : Bơ ca cao nguyên chất 100% làm từ hạt ca cao.   - Hướng dẫn sử dụng của bơ ca cao :     + Dùng trong công nghiệp thực phẩm: Là nguyên liệu sản xuất chocolate trắng, sữa      + Dùng trong công nghiệp dược: Là nguyên liệu trong các loại thuốc  chống viêm khớp, ngăn ngừa bệnh tim      + Dùng trong sản phẩm chăm sóc da : Chống rạn khi mang bầu, thành phần chính trong một số sản phẩm dưỡng da, lotion, son dưỡng môi, tinh dầu massage cơ thể. 

     + Dùng trong công nghiệp : nhờ mùi hương dễ chịu dùng trong công nghiệp sản xuất nến thơm hoặc sản phẩm khử mùi 

 - Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Bảo quản tốt nhất ở ngăn mát tủ lạnh.

Thông tin cảnh báo an toàn: Không sử dụng sản phẩm hết hạn hoặc có dấu hiệu mốc.

*** Cách làm socola trắng từ Bơ Ca Cao :    Nguyên liệu cho 1 thanh sô cô la trắng 100 grs :    - 55 gr bơ ca cao     - 60gr đường trắng mịn    - 1 ít vani    - 1/2 muỗng cà phê sữa bột    - Ngoài ra, có thể thêm các loại quả như hạnh nhân, hồ đào,bột các loại hoa quả, hương liệu hoa quả để làm ra loại socola trắng có mùi vị mà bạn thích .     Các bước làm :      - Cho bơ ca cao vào 1 lọ thủy tinh, cho vào nồi đun sôi cách thủy ( vd :có thể lấy lọ mứt đã ăn xong)      - Đun lửa liu riu nhỏ , thời gian làm tan chảy bơ sẽ mất khoảng từ 10-25 phút      - Khi bơ đã chảy hết, cho đường vào      - Nếu cho thêm sữa bột và vani thì sẽ cho luôn vào ở công đoạn này      - Dùng thìa hoặc nĩa để quấy đều đến khi được một hỗn hợp đồng nhất, nhuyễn sánh     - Đổ vào khuôn, để nguội hoàn toàn      - Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.Chúc bạn thành công với món socola trắng đơn giản mà cũng rất ngon này