BỘT TRỘN SẴN LÀM BÁNH TIÊU

Tặng kèm Mè Trắng

1. Làm Bánh Tiêu:

Bước 1: Cho 500gr Bột Chuyên Dụng trộn sẵn Hòa Ký +  30gr Dầu ăn  vào thau trộn đều.            

Lấy tô cho Nước 300ml + Muối 3gr + Đường 100gr à quậy riêng đến tan rồi đổ vào giữa thau Bột Chuyên Dụng với dầu ăn , khuấy đều, quyện vào nhau thành 1 khối bột.

Bước 2:  Rắc 1 ít bột ra bàn, lấy khối bột đã trộn ra nhồi.Nhồi bột thật kỷ, mạnh tay,1 tay giữ, 1 tay cầm bột kéo ra, gập bột lại, xoay khối bột và lặp lại. Đến khi bột mịn không dính tay thì có thể cầm khối bột đập mạnh vài lần , để tạo sớ dai .

Bước 3: Đậy kín,ủ 40 phút-60 phút ( tùy nhiệt độ thời tiết) thấy bột nở lên gấp đôi là được.

-Lấy ra cắt từng cục bột tùy thích, vo tròn rồi kín đậy ủ tiếp 15 phút nữa, bột sẽ nổi lên thêm.

 Lấy từng cục bột ra nhồi 5 lần–vo tròn lăn Mè trắng , rồi cán mỏng từng cục bột thành hình tròn.

Bước 4: Đun chảo dầu cho nóng, để lửa nhẹ. Cho bánh đã tạo hình vào chiên từng cái,lúc chiên nhớ nhấn bánh xuống ngập dầu và trở đều.

Bánh Tiêu thành phẩm thơm ngon, giòn xốp.