Bắp cải tím là thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và đặc biệt rất tốt cho người muốn giảm cân. Ngoài giá trị dinh dưỡng bắp cải tím còn được sử dụng để sản xuất làm phụ gia thực phẩm - bột tạo màu tự nhiên tạo màu cho các món ăn như bánh, chè, thạch, mứt,...

- Bắp cải tím có rất nhiều công dụng:

Ngăn ngừa ung thư

Giảm cân

Mắt sáng

Tăng cường hệ miễn dịch

Ngăn ngừa loãng xương

Cải thiện bệnh viêm loét dạ dày

Ăn bắp cải đỏ để mãi trẻ trung

Bột bắp cải tím được làm hoàn toàn từ cây bắp cải tím

Bột bắp cải tím tạo màu cho bánh, thạch, mứt, ..

Bột bắp cải tím có thể tạo được thành nhiều màu sắc khác nhau như: tím, hồng, xanh