Công Dụng của bột lúa mì:

• Tạo độ đặc – độ chắc cho bánh mì
• Là chất kết dính trong các loại thực phẩm chế biến
• Giúp cho đồ uống luôn giữ ổn định
• Giúp làm đặc các loại nước sốt, súp,..

Cách bảo quản bột mì:

Nên đựng bột mì trong lọ thủy tinh, có nắp đậy kín, bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp do gặp nhiệt độ cao sẽ làm biến đổi bột mì. Không nên bảo quản gần khu vực ẩm ướt, vì sẽ khiến cho bộ bị vón cục.

Khi dùng xong phải đậy kín nắp tránh các tác động bên ngoài ảnh hưởng đến chất lượng bột.