Đặc điểm:

Tên thực vật học : Citrus sinensis (đột biến giống)

Thuộc họ : Rutaceae

Tên thông thường : Maltese , Sanguine , cam máu

– Cam máu là giống cam ngọt phổ biến, thuộc họ Citrus sinensis , màu sắc của chúng bắt nguồn từ chất anthocyanins làm cho múi quả có màu đỏ .

– Cam vàng bình thường có chứa sắc tố carotenoid tạo nên sắc cam của chúng , còn ở cam máu , ngoài chất này nó còn được bổ sung thêm chất anthocyanins , chủ yếu là cyanidin-3-glucoside .

– Hợp chất có màu đỏ tươi này phổ biến trong nhiều loại trái cây như táo , nho , xuân đào và mâm xôi . Các nhà khoa học hiện nay còn nghiên cứu được rằng tất cả các loại cam máu đều có gen cơ bản để sản sinh ra chất anthocyanins , nhưng những gen này chỉ hoạt động trong cam máu .

Cách chăm sóc và trồng cây:

Cam máu ưa khí hậu á nhiệt đới, bởi vậy tất cả các vùng trồng có điều kiện khí hậu tương tự như khí hậu vùng á nhiệt đới đều trồng được cam.

Cam có thể trồng ở vùng có nhiệt độ từ 12 – 39 độ C, trong đó nhiệt độ thích hợp nhất là từ 23 – 29 độ C.Nhiệt độ thấp hơn 12,5 độ C và cao hơn 40 độ C cây ngừng sinh trưởng.Nhìn chung nhiệt độ là yếu tố rất quan trọng, ảnh hưởng tới toàn bộ hoạt động sống của cây cũng như năng suất, chất lượng quả.

Là loại cây ưa ẩm nhưng không chịu được úng vì rễ của cam thuộc loại rễ nấm (hút dinh dưỡng qua một hệ nấm cộng sinh).Do đó nếu ngập nước đất bị thiếu ôxy rễ sẽ hoạt động kém, ngập lâu sẽ bị thối chết làm rụng lá, quả non.

Cam máu có thể trồng được trên nhiều loại đất, tuy nhiên phù hợp nhất là được trồng trên đất giàu mùn, hàm lượng các chất dinh dưỡng, thành phần cơ giới cát pha hoặc đất thịt nhẹ, thoát nước tốt.