Cây măng Sặt có thân cây cao từ 2,5-4m, vỏ cứng và dầy thuộc họ Tre trúc. Cây Sặt có măng dùng làm thực phẩm, thân cây dùng để làm hàng rào hoặc dùng trong chế biến đồ thủ công mỹ nghệ. Măng sặt có vị ngọt và mềm, dễ chế biến các món ăn. Những ai đã một lần ăn măng sặt đều không thể quên món ăn dân dã đặc sản mang đậm hương vị của vùng cao Tây Bắc.Cây Măng Sặt có thân cây to hơn ngón tay cái, cao từ 2,5-4m, vỏ cứng và dầy thuộc họ Tre trúc. Cây măng Sặt không có gai, cây mọc khỏe thành rừng. Cây Sặt có măng dùng làm thực phẩm, thân cây dùng để làm hàng rào, làm cần câu cá hoặc dùng trong chế biến đồ thủ công mỹ nghệ.Măng Sặt mọc từ tháng giêng đến đầu tháng tư âm lịch. Măng Sặt có vị ngọt và mềm, dễ chế biến các món ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cây Măng Sặt mọc nhiều trên vùng núi ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Yên Bái, Lào Cai, Sơn La, Điện Biên, Cao Bằng….Giá trị kinh tế của cây Măng Sặt:Cây Măng Sặt trồng bằng gốc có rễ, không cần bón phân hay chăm sóc. Sau khoảng 2 năm cây Sặt bắt đầu cho măng. Từ tháng 1-4, khi cây măng Sặt nhú lên khỏi mặt đất 10-15cm thì thu hoạch. Măng mọc trên những triền đồi dốc nên dễ thu hái bằng cuốc, thuổng. Bà con càng đào thường xuyên, măng Sặt càng lên mạnh.