Loại chanh có hình dáng rất đặc biệt với những nếp nhăn xù xì khá giống với hình não người. Đây chính là giống chanh não người rất HOT tại Thái Lan. Khi du nhập vào Việt Nam, chúng được trồng nhiều tại tỉnh An Giang với tên gọi thân mật cây Chúc Thái. Ngoài hình dáng khác lạ thì chúng còn có mùi thơm rất đặc trưng rất thơm, ngon, mọng nước. Đặc biệt ít sâu bệnh, dễ chăm sóc.Đây là giống chanh rất HOT tại Thái Lan, nó có nhiều tên gọi khác nhau như chanh Thái Não Người - Chanh Lá Số 8. Khi du nhập vào Việt Nam, chúng được trồng nhiều tại tỉnh An Giang với tên gọi thân mật cây Chúc Thái.⇒ Trái chanh có mùi thơm rất đặc trưng, được sử dụng làm gia vị cho món tom yum của Thái Lan nổi tiếng khắp thế giới. Đặc biệt, còn được các bạn nữ ráo riết tìm mua dùng làm tinh dầu thơm giúp mượt tóc.Cây chanh Thái sẽ ra trái sau 18 tháng trồng và từ khi ra hoa đến thu hoạch khoảng 3 -4 tháng, cây siêu năng suất và dễ trồng. Chanh Thái não người (Kaffir lime) có tên khoa học là Citrus hystrix. Là một loài chanh bản địa của Thái Lan, Lào, Indonesia, Malaysia, hiện được trồng rộng rãi trên thế giới để làm gia vị, hương liệu và mỹ phẩm. Tại Việt Nam, cây được trồng ở nhiều nơi nhưng phổ biến như một loài cây đặc hữu vùng Bảy Núi, An Giang.Cây Chanh Thái não người là cây thân gỗ có chiều cao trung bình khoảng 2m-3m, thân cây chanh rất chắc khỏe, hoa nhỏ, trắng hay vàng vàng xếp thành bó hay chùm ngắn ở nách lá.