I. GIỚI THIỆU CÂY DỪA DỨA.Dừa dứa (hay dừa xiêm thơm Thái Lan) là loại dừa có nguồn gốc từ Thái, nhiều trái. Da quả màu xanh giống dừa xiêm nhưng khác là lá dừa, rễ, quả, nước và cơm dừa có mùi thơm của dứa, mùa nắng thơm hơn, nước cũng ngọt hơn. Nước dừa ngọt và mát. Tại Việt Nam, dừa được trồng ở một số vùng đồng bằng sông Cửu Long.Dừa Dứa trưởng thành ra trái khoảng 15 buồng/năm (200-220 trái/năm). Trồng Dừa Dứa giống như trồng Dừa Xiêm, đặc biệt trồng Dừa Dứa không xen kẽ với các dừa khác, hoàn toàn cách ly nếu trồng chung có thể dừa dứa sẽ mất mùi thơm lá dứa.