Hồng xiêm hay còn gọi là lồng mứt, sa-bô-chê (sapoche) hoặc xa pô chê bắt nguồn từ tiếng Pháp sapotier, đây là giống cây trồng có xuất xứ từ vùng nam mỹ (Mê-xi-cô)Tên khoa học Manilkara zapotaThuộc họ cây thân gỗ, sống lâu năm, sản phẩm thu hoạch chính là quảCây có thể cao đến 30-40m nếu để phát triển tự nhiên, thân cành dẻo dai, có khả năng chống chịu được gió mạnh, nhựa cây màu trắngLá màu xanh đậm, hình ê-lip hay ô-van bề mặt bóng láng, thường tập trung ở phần đầu cành.Quả hình trái trứng hoặc hình cầu, vỏ nhám màu nâu vàng, đường kính trung bình 4-8cm, bên trong có từ 2-10 hạt, phần thịt quả mọng nước màu nâu ánh đỏ, kết cấu mịn, vị ngọt đậm, có mùi thơm đặc trưngỞ Việt Nam cây được du nhập về từ Thái Lan, có hình dáng giống quả hồng, nên được người dân gọi là cây hồng xiêm (Xiêm là cách gọi cũ của Thái Lan)