Đặc điểm: cây giống và tráiKhế chua thuộc loại thân gỗ có chiều cao trung bình tới 5m. Lá khế có dạng lông chim mọc kép. Chôi non có màu hồng phủ lông tơ khi già sẽ chuyển sang mau xanh . cây phát triển nhiều chồi nhất vào tháng 4 hàng năm.Theo nghiên cứu thì vị chua của khế được tạo thành do bên trong có chứa hàm lượng axit hữu cơ. Trong 100g khế chua có chứa 800-1250mg acid. Độ chua của từng loại khế cũng có sự khác nhau. Có loại chua dịu có loại chua gắt đều do hàm lượng acid trong đó quyết định.* Kĩ thuật trồngTiêu chuẩn đất và làm hố trồng khếĐất trồng cây giống khế chua không cầu kì về loại đât. Chỉ cần tơi xốp thoát nước tốt và đất được cày bừa kĩ càng là được. Bạn cần nhặt sạch cỏ dại cho đất trước khi trồng. Nếu trồng cây giống khế chua ở nơi trũng thấp thì nên lên luống cho cây. Đào hố với kich thước 0,6x0,5x0,5m. Bón lót vào đó một lượng phân chuồng hoai mục khoảng 20kg + 1kg phân Super Lân và +1kg vôi bột. Trộn đều với đất rồi lấp đất lại trên hố trồng