Đặc điểm: – Khế ngọt thuộc họ thân gỗ, tuổi thọ bền. Cao có thể lên tới 8m. Sinh trưởng tốt trong đa số các điều kiện bao gồm phèn, mặn. Các loại đất thịt, cát, phù sa đều trồng tốt. – Lá mọc đối xứng, hình thoi, màu xanh đậm. Lá có đặc điểm là gập xuống vào buổi chiều, tối. – Hoa có màu hồng cánh sen. Mọc thành từng chùm. Ra hoa đậu trái quanh năm liên tục. – Trái khi chín có vị ngọt. Màu vàng đậm khi chín. Trái sống màu xanh, vị chua, hơi ngọt nhẹ. * Một số trường hợp cây có trái ngọt, nhưng đôi khi ra trái có vị chua, hoặc có trường hợp một cây nhưng có trái ngọt và chua. Do điều kiện thổ nhưỡng từng nơi, hoặc thiếu chất. Cách trồng: – Khế là giống ưa nắng cho nên khi trồng phải đảm bảo cây đủ ánh sáng mới có trái nhiều. Thiếu nắng cây vẫn sống nhưng chậm lớn, tỉ lệ có trái thấp. – Trồng chậu được. Loại chậu tối thiểu để trồng có đường kính 40cm. Nên thường xuyên kiểm tra tình trạng thoát nước của chậu. Tránh rễ cây làm bít lỗ thoát nước sau này. Có thể dùng sỏi lót lỗ thoát nước để phòng ngừa. Đối với chậu thường xuyên tiếp xúc với ánh nắng mạnh nên che chắn hoặc thay thế loại chậu ít hút nhiệt như thùng xốp, chậu nhựa. Tránh trường hợp chậu quá nóng làm chết rễ cây. – Đất trồng: có thể dùng các loại đất đóng bao sẵn để trồng. Hoặc dùng hỗn hợp, tro trấu, đất thịt, phân chuồng để trồng cây. Điều kiện tiên quyết để cây phát triển ổn định trong chậu là bón phân, tưới nước đầy đủ cho cây. – Đối với giống khế có thể xử lý bằng cách để cho cây khô rụng bớt lá bằng cách bỏ khô cho rụng lá, hoặc lải hết lá và đọt cây. Sau đó chăm sóc, bón phân lại. Như vậy sẽ kích cho cây ra hoa, đậu trái theo ý muốn. Ưu điểm: – Nhanh có trái. – Trái ngoài sử dụng để ăn sống còn có thể làm nước ép giải khát. Hoặc làm thuốc. – Trái ngọt – Trồng chậu được. – Chịu được điều kiện trồng khắc nghiệt. Theo báo mới Quả khế chứa dồi dào vitamin C, vitamin A và các khoáng chất khác nên rất thích hợp cho việc làm thức uống giải khát và bồi bổ sức khỏe. Không chỉ vậy, khế còn giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, giảm lượng đường huyết và ngừa bệnh tim mạch, tăng cường thị lực,… Hoa khế có tác dụng trừ sốt rét. Lá và thân khế có tác dụng lợi tiểu, tiêu viêm. Chủ trị: Đau khớp, đau đầu mãn tính, lách to gây sốt cao, đau họng, ho kéo dài, viêm dạ dày, sổ mũi, chấn thương gây đau nhức, viêm mủ ngoài da, thân hư, sởi,…