Giống mận vàng mirabelle hay mận tây màu vàng được xem là biểu tượng của miền Đông nước Pháp, có xuất xứ từ các vùng châu Á. Giống mận còn được sử dụng để chế biến thành hương liệu dùng trong mỹ phẩm nước hO.a. Ngoài được ăn tươi, mận vàng mirabelle được chế biến thành nhiều sản phẩm khác như mứt ngọt, mứt khô, siro trái cây, bánh kẹo.