Cây me Thái hay còn gọi là me ngọt là giống cây có xuất xứ từ nước bạn Thái Lan. Cây dạng thân gỗ mọc cao đến 2m. Giống me này cho lá kép lông chim mỗi lá kết từ 30 lá nhỏ. Hoa của cây me mọc thành từng chùm và cho loại quả màu nâu giống me thường nhưng to hơn nhiều.
me Thái Lan có hàm lượng Vitamin C khá cao. Ngoài ra còn có thêm nhiều vitamin và khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe. Hơn thế nữa trong thành phần của nó có chứa chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa b ệnh ung thư và nhiều b ệnh khác. Người ăn loại me ngày thường xuyên có thể giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi và buồn nôn. Ngoài ra còn giúp ngủ ngon hơn.
Cách trồng
Do là loại cây bán hoang mạc nên cây có khả năng chịu hạn khá tốt. Cây dễ trồng và ít bị sâu b ệnh và có thể trồng được ở những vùng đất mặn cây vẫn cho ra quả.
Trước khi trồng cây bạn cần chuẩn bị đất sạch sẽ. Cần phát quang bụi rậm nhổ sạch cỏ dại xung quanh vườn. Đào hố với kích thước khoảng 60x60x60cm và khoảng cách tối thiểu là 4m để cây được sinh trưởng và phát triển tốt.
Sau khi đào hố trồng xong bạn tiến hành bón lót cho đất một số loại phân bón bao gồm 10kg phân chuồng đã ủ hoai mục, 0,5 kg phân Super Lân và 1kg vôi bột khử trùng. Trộn đều lượng phân bón với đất rồi lấp đất lại ủ 1 tháng sau đó mới trồng cây con giống vào. Do cây me Thái Lan có bộ rễ ăn nông nên khá yếu. Chính vì thế thời điểm mới trồng có thể cắm cọc cố định cây giống. Ngoài ra cũng nên trồng thêm cây chắn gió để giúp cây không bị gãy đổ.
Me không yêu cầu lượng nước quá nhiều. Cây có nhu cầu lượng nước trung bình. Định kì giữ ẩm cho đất luôn ẩm là được. Vào mùa khô tăng lượng nước tưới và mùa mưa chú ý thoát nước cho đất.
Cây me Thái ra hoa vào đầu mùa mưa. Cây cho thu hoạch quả từ tháng 12 đến hết tháng 4 năm sau. Quả me khi chín có màu nâu quả to và dài hoặc cong. Khi thu hái nên chọn hôm mát mẻ và không mưa. Hái dần xuống từng đợt và bảo quản nơi thoáng mát sẽ giúp me giữ được lâu hơn
.'