·Mít tố nữ phù hợp với khí hậu nóng ẩm và chịu hạn tốt nhưng không chịu được ngập úng, mùa khô cần cung cấp đầy đủ nước cho cây trồng.

·Mít tố nữ là dạng cây thân gỗ to thuộc họ dâu tằm; Giống cây này được trồng nhiều ở các nước có khí hậu nhiệt đới như Dông Nam Á và các nước Bắc Mĩ. Mít tố nữ có chiều cao trung bình 10m; Sau khi trồng từ 03 đến 05 năm cây sẽ cho ra quả sai và đều. Quả mít tố nữ có dạng hình trứng dài kích thước khoảng 50cm và bề ngang áng chừng 17cm.

·Quả mít tố nữ có trọng lượng trung bình khoảng 03kg nhỏ hơn so với những giống mít khác. Khi chín sẽ cảm nhận được mùi hương thơm phảng phất quanh khu vườn. Khi bổ ra hương thơm ngào ngạt bung tỏa khắp gian phòng. Từng múi từng múi có màu vàng tươi hay cam bên trong có hạt lớn khi ăn có hương thơm đặc trưng khiến bạn mê mẩn.

Cây giống Mít Tố Nữ,đúng như cái tên, khi ăn không thể xô bồ, ăn lấy no mà phải nhâm nhi thưởng thức để hưởng đến trọn cái sắc, hương, vị của thức quả quý. Người miền Bắc đôi lúc hay nhầm lẫn mít Tố Nữ với trái sầu riêng, có lẽ bởi hình dáng của chúng có nhiều nét giống nhau. Tuy nhiên chỉ cần chú ý một chút thôi sẽ thấy gai mít Tố Nữ nhỏ hơn, tròn đầu chứ không sắc nhọn như gai sầu riêng. Dân “ghiền” mít Tố Nữ thì chỉ cần ngửi qua hương thơm là biết ngay đâu là sầu riêng, đâu là mít. Mít ở nước ta có các nhóm chính là mít mật, mít dai, Mít Nài, mít Tố Nữ dùng để ăn tươi hay làm nguyên liệu chế biến thành các sản phẩm mít sấy, mít chiên chân không, kẹo mít, rượu mít, mít đóng hộp, nước uống v.v… Tùy theo mục đích sử dụng mà bà con chọn giống trồng cho phù hợp. Hiện nay các tỉnh phía Nam đang trồng nhiều giống mít được chọn tạo trong nước hoặc nhập nội cho năng suất cao, chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu nguyên liệu chế biến như: mít Nghệ CS M99-I, mít Thái, mít Mã Lai…

Mít Tố Nữ: Nữ Hoàng Của Các Loại Mít - Giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe

Nhắc đến mít Tố Nữ chắc chắn không ai là không biết. Loại quả này còn được người dân đặt cho danh xưng - Nữ hoàng của các loại mít. Bấy nhiêu thôi đủ đủ hiểu độ độc đáo, thơm ngon và khác biết của giống trái cây này so với những chủng loại khác.

Mít Tố Nữ là loại trái cây bản địa của vùng Đông Nam Á. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm thấy loại quả này ở Úc, Ấn Độ và Queensland. Tuy nhiên ở mỗi nơi trồng nó lại mang đến hương vị riêng. Bởi ngoài giống thì điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, cách chăm sóc,... cũng quyết định rất nhiều đến chất lượng, mùi vị của quả.

- Hình dáng nhận biết bên ngoài của mít Tố Nữ như sau:

Hình trứng dài, khoảng 22 - 50cm, bề ngang từ 10 - 17cm, trọng lượng từ 1 - 6kg (nhưng thường dưới 2kg/quả).

- Về hương vị:

Thịt mít bên trong có màu vàng hoặc cam. Mùi vị giống như pha trộn với sầu riêng, hạt bên trọng lớn. Vỏ dày, gai đều - đẹp.

Chính bởi hình dáng thuôn dài, xù xì, và mùi vị pha lẫn với sầu riêng nên giống mít này còn được biết đến với tên gọi mít sầu riêng.

Thường thì mít Tố Nữ sẽ ra trái khi đã 3 đến 5 tuổi. Có thể cho trái 2 lần/ năm. Trong đó mùa mít thường kéo dài khoảng 6 tuần.

Ở Việt Nam, nhắc đến giống mít Tố Nữ phải kể ngay vùng Long Khánh, tỉnh Đồng Nai. Đây là nơi trồng nhiều nhất, cũng cho hương vị thơm ngon nhất. Được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.

Xuôi về Long Khánh vào mùa mít chín. Bạn không chỉ được người dân tận tình hướng dẫn cho cách nhận biết mít chín hay chưa mà còn được kể cho nghe truyền thuyết về cái tên Mít Tố Nữ.

Xa xưa, có nàng trinh nữ tên Tố Nữ đem lòng yêu chàng trai nghèo tên Tố Nam. Đường tinh duyên của họ đầy trắc trở và bị chia lìa. Quá đau buồn cho cuộc tình, nàng đã qua đời. Và tại chính nơi nàng nằm xuống đã mọc lên một giống cây lạ, cho vị quả ngọt, ngon lạ thường. Để tưởng nhớ nàng người dân đã lấy tên nàng đặt cho giống cây này. Từ đó mà cái tên mít Tố Nữ ra đời.

Không chỉ mang lại hương thơm nồng nàn, mùi vị ngon ngọt, hấp dẫn,... mít Tố Nữ còn ẩn chứa nhiều lợi ích về sức khỏe cho người dùng. Trong đó có thể kể đến như:

- Tăng sức đề kháng: Không chỉ có cam mới chứa hàm lượng vitamin C cao. Trong mít cũng chứa rất nhiều, bảo vệ bạn khỏi sự nhiễm trùng, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Không những vậy, sử dụng mít còn giúp giảm thiểu nguy cơ về máu trắng.

- Ngăn ngừa ung thư: Loại quả bình dị này ẩn chứa giá trị tuyệt vời, có tác dụng ngăn ngừa ung thư nhờ các chất dinh dưỡng như lignans, isoflavones và saponins. Bên cạnh đó những chất này còn ngăn ngừa quá trình lão hóa, giúp bạn nuôi dưỡng sức khỏe từ sâu bên trong.

- Mang lại hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Ăn mít sẽ giúp bạn chống được các bệnh về đường tiêu hóa, cụ thể như viêm loét dạ dày, táo bón,...

- Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Bạn có một ngày làm việc, học tập chán nản, uể oải. Ăn mít sẽ cung cấp fructose và sucrose cho cơ thể, giúp bạn có một ngày đầy năng lượng và tỉnh táo.

- Duy trì huyết áp cũng như giảm hen suyễn: Mít giàu kali, giúp cân bằng mức huyết áp ở mức độ bình thường. Từ đó giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim.

Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu khoa học đã cho biết, trong nước chiết suất của mít còn làm giảm tình trạng bệnh hen suyễn rất tốt.

Đặc biệt, ăn mít còn giúp bạn ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Nhất là ở nữ giới. Máu sẽ được lưu thông tốt trong cơ thể.

Ngoài ra còn có thể kể đến những tác dụng tuyệt vời khác khi sử dụng mít như duy trì sức khỏe của tuyến giáp, cải thiện chức năng của xương, dưỡng da, có lợi cho mắt, ngăn ngừa ung thư đại tràng,....

Mít(danh pháp hai phần:Artocarpus heterophyllus) là loàithực vậtănquả, mọc phổ biến ở vùngĐông Nam ÁvàBrasil. Mít thuộchọ Dâu tằm(Moraceae) và được cho là có nguồn gốc từẤn Độ. Quả mít là loại quả quốc gia của Bangladesh.

Đặc điểm

Cây mít thuộc loại cây gỗ nhỡ cao từ 8 đến 15m. Cây mít ra quả sau ba năm tuổi và quả của nó là loạiquả phức, ăn được. Mít được coi là loại cây ăn trái với quả chín lớn nhất lớn trong các loài thảo mộc. Mít có giá trị thương mại. Mỗi trái khá lớnhình bầu dụckích thước 30–60cm x 20–30cm. Vỏ mít sù sì, có gai nhỏ. Mít ra quả vào khoảng giữa mùa xuân và chín vào cuối mùa hè (tháng 7-8).

Nó là một loạiquả ngọt nhiệt đới. Ở vùngôn đớithì mít thường bán trong dạng đóng hộp vớisironhưng sau này ở Mỹ và Âu châu cũng nhập cảng mít tươi.

Ngoài dạng mít đóng lon, mít còn được chế biến bằng cách sấy khô hoặc cắt thành lát mỏng rồi chiên giòn.

Đóng nõ

Trái mít có nhiều nhựa mít. Ở Việt Nam khi mít chín cắt xuống không bổ ra ngay mà để nguyên quả rồi dùng một thanh gỗ vót nhọn một đầu, đem đóng vào cuống mít để cho chảy bớt nhựa. Đợi thêm hai ba hôm sau, mới bổ mít ra thì bớt dính nhựa. Cách đó gọi là đóng nõ, trong bài thơ "Quả mít" củaHồ Xuân Hươngcó nhắc đến.

Gỗ mít

Gỗ của cây mít thuộc gỗ nhóm IV, đôi khi được sử dụng để sản xuất các dụng cụ âm nhạc như các loạimộc cầm, là một phần củagamelanở Indonesia (một thể loại dàn nhạc bao gồmchiêng,cồng,trống, các loại nhạc cụ bằng các thanh kim loại hay gỗ). Ở Việt Nam gỗ mít được chuộng dùng làm các tượng thờ.

Các món ăn có sử dụng mít

·Các múi mít chín có thể ăn tươi, có vị rấtngọtdo có hàm lượng đường nhưglucoza,fructozacao (10-15%).

·ỞHuếcó món mít trộn vớitôm, hành,nước mắmăn kèm vớibánh trángnướng[1]

·Quả mít non có thể sử dụng nhưrauđể nấucanh,khovớicá,xàovới thịt, làmgỏi.

·Xơ mít có thể dùng làmdưa muốigọi lànhút. Món này làm từ xơ mít chín hoặc từ quả mít xanh.Phương ngôn"Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn" nhắc đến hai đặc sản của vùng quê ởNghệ An.

·Hạt mít cũng ăn được và có giá trị dinh dưỡng nhất định. Hột có thể đemrang,luộc, hoặchấp, kho cá. Trước khi ăn thì bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài; có mùi thơm và vị bùi. Hay có thể sơ chế hột mít với nước muối để tẩy nhớt, sau đó phơi khô, tách vỏ đem luộc chín, tán nhuyễn như với nhân đậu xanh để làm bánh như bánh nếp hay bánh nướng,...

·Mứtmít.

·Hạt mít rang: hạt mít bóc vỏ rửa sạch đem rang,

·Gudegmón ăn truyền thống ở Jogyakarta, miền trung Java, Indonesia

·Lodeh

·Sayur Asam

·Cơmcà rimít ởSri Lanka

Châu Mỹ

Cây mít được trồng ở vùngnhiệt đớivàbán nhiệt đớichâu Mỹ. Với cộng đồngngười Mỹ gốc Việtđáng kể để tiêu thụ, mít từMéxicođượcxuất cảngsangMỹnhắm vàothị trườngnày.

Việt Nam

Cây mít được trồng phổ biến ở các vùng nông thôn. Mít có nhiều loại như mít mật, mít ướt, mít dai,mít tố nữ(đặc sản củamiền Nam) v.v, ngoài giá trị dinh dưỡng trong ẩm thực như nói trên, nhiều bộ phận của cây mít còn là vị thuốc.

Lá mít có địa vị đặc biệt dùng để lótoảncúng Phật. Lá mít cũng được dùng để góithuốc làotruyền thống. Gỗ mít cũng là loại gỗ được chuộng để tạc tượng thờ trong các đềnchùavì thớ gỗ mịn, dễ khắc nhưng nặng và chắc.