Ninh Thuận là một tỉnh ở cực Nam Trung Bộ, vùng khô hạn nhất nước, khí hậu nhiệt đới gió mùa với các đặc trưng là khô nóng, gió nhiều, bốc hơi mạnh và không có mùa đông. Thời tiết khắc nghiệt khiến cho khó có loại cây ăn quả nào có thể tồn tại và phát triển ở đây.

Tuy vậy đây lại là điều kiện phù hợp để phát triển cây nho giống cây vốn chỉ xuất hiện ở vùng khí hậu ôn đới.

Cây nho được trồng từ những năm 1960 và được sản xuất thành hàng hóa vào những năm 1980 đã biến Ninh Thuân thành một vùng nho điển hình và tập trung lớn nhất cả nước.