Vitamin A:  Chất mà được chuyển hóa thành vitamin A để hấp thụ trong cơ thể là từ hàm lượng beta-carotene cao có trong ớtVitamin C: Ớt cũng có chất chống oxy hóa mạnh, công dụng trong việc chữa lành vết thương, tăng chức năng miễn dịch là nhờ vào hàm lượng vitamin C trong ớt.Vitamin B6: Ớt có chứa một số chất rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng tốt là vì có vitamin nhóm B ở trong quả ớt .Vitamin K1: Hay được gọi là phylloquinone,  vitamin rất cần thiết giúp máu dễ đông hơn và giúp hệ xương, thận khỏe mạnh.Kali: Là một khoáng chất cực kì quan trọng đối với cơ thể. Khi bạn hấp thụ đủ kali thì nguy cơ bạn mắc bệnh tim sẽ giảm đi.Đồng: Thường không được người phương Tây chú trọng nhưng nó có tác dụng chống oxy hóa, cực kì quan trọng việc giúp xương và thần kinh khỏe hơn.Công dụng của ớtGiúp giảm cân dễ dàng hơnLàm ấm cơ thểHệ thống tiêu hóa ổn địnhGiúp mọc nhanh tócNgăn chặn được ung thư