Giống ớt Peru CharapitaỚt Charapita có nguồn gốc từ miền bắc Peru, nên còn có tên gọi khác là ớt Peru Charapita, hay ớt Aji Charapita. Tên khoa học là Capsicum Baccatum, thuộc họ Solanaceae.Như các bạn có thể thấy trong hình bên dưới, trái Ớt Charapita có hình tròn, to bằng đầu áp út, vỏ có màu xanh, khi chín cho màu vàng, màu vàng càng đậm thì càng cay. Nổi tiếng vì nó có độ cay hơn hẳn những giống ớt thông thường, độ cay của giống ớt Charapita có thể lên tới 30.000 – 50.000 độ cay Scoville (Scoville là thang đo độ cay, biểu thị mức độ cay của các loại ớt, do hợp chất Capsaicin có trong quả ớt tạo nên – Theo wikipedia). Năm 2012, Ớt Peru được du nhập vào thị trường VN và được hét giá lên đến 500 triệu đồng 1 ký trái. Nhưng mãi đến năm 2020, khi một nông dân tại tỉnh Lâm Đồng đã trồng tốt được giống này thì Ớt Chaparita mới thật sự được nhiều người biết đến.Cây Ớt Charapita có tuổi thọ dao động 1-2 năm, có sức sống mạnh mẽ và kháng sâu bệnh tốt. Cây cho trái thường xuyên, quanh năm. Cây trồng tốt ở điều kiện khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Bảo Lộc,… lẫn khí hậu nóng, nắng gắt như TPHCM, Vũng Tàu,..