Đặc điểm tráiCó trái hơi dài, vỏ mỏng màu xanh thẫm nhưng khi chín màu vàng xám và hơi xám, có gai nhỏ và đều hơn so với sầu riêng Thái và Ri6, gai nhọn đều phủ khắp trái.Trọng lượng trái hơi nhỏ chỉ từ 1kg đến 3kg nhưng các hốc múi rất đều nhau,Trái phân chia đều và nhiều múi. và rất ít khi bị lépCơm sầu riêng chuồng bò có màu vàng hơi ngà, màu vàng sữa chứ không đậm màu như ri6 hay giống sầu riêngThái Monthong. Cơm sầu riêng này có rất nhiều ưu điểm như: Cơm nhão và mềm rất dễ ăn, rất béo thơm, đặc biệt không bao giờ bị sượng .Tỷ lệ cơm trên trái khá cao. Hạt lép đến 70% tỷ lệ này thấp hơn giống Thái Dona, do đó hạt lép không phải là ưu điểm lớn cho giống sầu riêng này.Mọi người hay lầm tưởng , sầu riêng béo ngậy ăn rất dễ ngán. Nhưng khi thưởng thức múi sầu riêng chuồng bò thì ta hoàn toàn không còn suy nghĩ đó mà càng thưởng thức ta lại càng nghiền loại sầu này. Bởi hương vị rất đặc trưng và đặc biệt. Mùi thơm của trái tự nhiên, không nồng mà thoang thoảng, vị ngọt nhè nhẹ, không bị gắt với phần hậu có vị béo ngậy. Trái khi chín rất dễ tách.Đặc tính cây dễ trồngCây sầu riêng này rất dễ thích nghi với nhiều thời tiết khí hậu nhiều vùng miền đặc biệt khí hậu miền Nam chính là điều kiện thuận lợi nhất cho sự phát triển của cây.Rất dễ trồng và chăm bón nó dễ hơn rất nhiều so với các loại sầu riêng chất lượng cao khác. Do dó chọn nó nhà nông không cần phải có kỹ thuật trồng sầu riêng chuẩn và quá nghiêm chỉnh như các giống hạt lép khácCây cho nhiều trái và cho ra trái ngay sau khi trồng 4 năm rưỡi đến 4 năm mà không cần thuốc kích thích.Cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao đặc biệt với các nhà nông ở Cai Lậy Tiền Giang rất rõ điều này.