Rau thơm Oregano hay kinh giới cay, có tên khoa học là Origanum vulgare L, thuộc họ Labiatae và là một loại cây mọc nơi khô ráo nhiều nắng. Lá màu xanh có hình hình trứng, bao phủ bởi lông có nhiều lông mềm. Cây Oregano sống lâu năm sẽ có một mùi thơm mạnh mẽ và vị hơi đắng cay Trong lá oregano chứa khoảng 4% dầu thiết yếu, carvacloro, chất béo, protein, khoáng chất (canxi, sắt, magiê, natri, kẽm, kali), vitamin như thiamine, carbohydrates. Lá oregano có thể dùng được cả khô lẫn tươi: Loại khô cũng thơm, dùng ổn trong các món nướng/đút lò. Còn các món nguội hoặc ít nhiệt thì phải dùng loại tươi, có thể ăn sống.

Rau Oregano dùng trong hỗ trợ các triệu chứng như kích thích hệ tiêu hóa, đầy hơi, tiêu hóa kém, giảm nhức đầu và cảm lạnh. Súc miệng trong các trường hợp bị viêm họng. Trong mỹ phẩm, lá oregano được sử dụng để tắm làm sạch kích thích và chất khử trùng: Bằng cách ngâm trong bồn tắm trong một chiếc túi cùng với một ít lá oregano. Tinh dầu của nó được sử dụng rộng rãi trong dầu thơm và nước hoa