CHẤT BẢO QUẢN - BENZOAT E211 - MỸ - 1KG* Sodium Benzoate còn gọi là Natri benzoate, E211, có công thức hoá học NaC6H5CO2,  dạng bột màu trắng, không mùi hoặc có mùi benzoic nhẹ, tan hết trong nước, cồn và dung dịch kiềm, hấp thụ chất ẩm khi tiếp xúc trực tiếp ngoài không khí.* Sodium Benzoate chất bảo quản E211 là một loại phụ gia thực phẩm dùng để bảo quản thực phẩm. Kìm hãm sự phát triển của nấm và vi khuẩn trong môi trường acid. Dùng nhiều trong rau trộn dầu giấm, đồ uống có ga, mứt và nước trái cây, dưa chua và gia vị, nước tương, nước mắm, tương ớt... Hoạt tính chống khuẩn phụ thuộc vào pH thực phẩm. Hoạt tính này thường cao nhất khi pH thấp nhất.* -Ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây nấm mốc và hư thối sản phẩm.   - Kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu sắc ổn định.* Hàm lượng/liều lượng   0,05% – 0.2% (0,5 – 2g) phụ gia cho vào sản xuất ra 01 kg sản phẩm* Hướng dẫn sử dụng: 

     Hòa tan Sodium benzoate Cho trực tiếp vào sản phẩm ở nhiệt độ dưới 70 độ    Lưu ý, không sử dụng benzoate với vitamin C ở nhiệt độ cao