Chất điều vị - Ajitide I+G: là chất điều vị, sử dụng kết hợp với bột ngọt làm tăng độ ngọt Umami, vị Umami mang lại ngon hơn, người sử dụng dễ cảm nhận hơn.

– I+G chất điều vị không có chứa bọt ngọt, nhưng lại có tác dụng cộng lực với axit glutamic tự do, nên thường được dùng chung với nhau, chúng không có hiệu quả nếu không có bột ngọt đi kèm.– Được dùng phổ biến trong hạt nêm, bột canh (hoặc bột gia vị), thường sử dụng trong các loại nước chấm, nước mắm, nước tương.– Được thêm vào tất cả món ăn chế biến sẵn (như mì ăn liền, giò chả, tương ớt, chao, rau quả đóng hộp, các loại bánh snack, khoai tây chiên và đồ ăn nhẹ khác …), hay dùng để ướp thịt và các món ăn khác trong các bếp ăn, nhà hàng làm tăng cảm giác ngọt.– Nó là thành phần quan trọng để làm nên hương vị cho nước sốt, gia vị tinh chất hương gà.– I+G không thể thay thế toàn bộ bột ngọt, nhưng có thể thay thế đến 30% lượng bột ngọt cần dùng.