1. Tên sản phẩm/Tên gọi khác:CHẤT KẾT DÍNH TẠO ĐẶC DAI WHEAT GLUTEN TRUNG QUỐC2. Thông tin sản phẩm:– Dạng bột – Quy cách: 25kg/bao– Xuất xứ: Trung Quốc3. Công dụng/Ứng dụng:+ Nhờ tính dẻo, đàn hồi nhưng cũng rất vững chắc mà Wheat Gluten có thể tạo ra độ nở, bông xốp, dai, giãn của các sản phẩm như bánh ngọt, mì ăn liền…+ Bổ sung vào nhiều loại thực phẩm cho vật nuôi để tăng hàm lượng protein.+ Trong ngành công nghiệp bánh mì, người ta thường thêm Wheat Gluten vào bột với các mục đích như: Hút và giữ nước tốt hơn, tạo độ mềm mại cho sản phẩm, làm tăng thời gian bảo quản của bánh mì cũng như tăng thêm hương vị cho bánh.+ Sử dụng để làm một số loại thịt giả như các loại thực phẩm chay, chế biến kem, nước dùng, đồ hộp, ngành công nghiệp bánh kẹo, sản xuất pasta, sản phẩm chế biến sẵn từ thịt: xúc xích heo, bò, gà hoặc rắc lên pizza+ Wheat Gluten được sử dụng như một chất làm đặc trong súp, bánh kẹo…