Ớt chuông hay còn gọi là ớt ngọt, không cay, thịt dày, mùi hơi hăng. Loại ớt này có thể ăn sống, làm salad hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau. Ớt chuông khá được yêu thích bởi chúng dễ ăn, dễ chế biến mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu. Hiện nay, ớt chuông có các màu sắc phổ biến như đỏ, vàng, xanh, cam. Với mỗi sắc màu đặc trưng, ớt sẽ nổi trội về thành phần dinh dưỡng, mang đến các giá trị hữu ích cho sức khỏe người dùng.Thành phần dinh dưỡng của ớt chuông vàngỚt chuông thuộc nhóm thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, cứ dùng 100g ớt chuông tươi thì chúng ta sẽ cung cấp cho cơ thể các chỉ số sau:31 calo92% là nước1g chất đạm6g carb2.1g chất xơ190mg vitamic CCùng nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa khác.Với ớt chuông vàng, thành phần sẽ giàu vitamin A, C, kali và chất xơ hơn hẳn.Về cơ bản, thành phần của các loại ớt chuông không quá khác nhau, chỉ là ở mỗi màu sắc đặc trưng sẽ có nhóm chất trội hơn. Ớt chuông vàng cũng là loại ớt giá trị dinh dưỡng cao, mang đến nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe người dùng.Thường xuyên bổ sung ớt chuông vàng vào thực đơn hàng ngày, chúng ta sẽ nhận được những tác dụng như sau:- Ớt chuông vàng giúp tăng cường thị lựcChất Lutein và zeaxanthin có trong ớt chuông sẽ giúp điểm vàng của mắt khỏe hơn, chống lại các tác hại do ánh sáng xanh gây ra. Bên cạnh đó còn giúp cải thiện thị lực, hạn chế các phản ứng oxy hóa gây tổn thương lên vùng võng mạc của mắt.- Ớt chuông vàng giúp bổ máuSắt là loại khoáng chất nổi bật có trong ớt chuông nói chung và ớt chuông vàng nói riêng. Không chỉ cung cấp thêm cho cơ thể lượng sắt cần thiết mà ớt chuông vàng còn tăng cường bổ sung vitamin C, giúp thành ruột hấp thụ sắt tốt hơn, từ đó tăng chất lượng máu nuôi cơ thể, tránh được các nguy cơ thiếu hụt máu.