Quả mâm xôi đen là loại cây ăn quả có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. 

Quả mâm xôi hay còn có tên gọi: Phúc bồn tử, Đùm đũm, Đùm hương

Tên khoa học của quả mâm xôi đen:  Blackberry

Đặc tính: Chống oxy hóa, được trồng ở Trung Âu

Quả mọng đứng đầu trong danh sách các loại thực phẩm lành mạnh, vì có chứa chất oxy hóa hoạt tính cao, giúp làm giảm hoặc đảo ngược tác dụng của các gốc tự do( các gốc tự do là sản phẩm phụ tự nhiên của quá trình chuyển hóa của cơ thể giúp tạo ra năng lượng, nó có thể tàn phá các tế bào trong cơ thể và dẫn đến nguy cơ gây bệnh tim, ung thư, viêm khớp, đột quỵ và các bệnh về đường hô hấp)

Anna Malgorzata Kostecka-Gugala, Trưởng nhóm nghiên cứu cùng các cộng sự đã tiến hành đo hàm lượng phenolic và anthocyanin trong 3 loại quả mọng: mâm xôi đen, mâm xôi đỏ và mâm xôi đen Úc nhằm đánh giá khả năng chống oxy và lợi ích của 3 loại quả này mang lại cho sức khỏe. Họ đã chứng minh rằng tính chống oxy hóa của các sản phẩm này đều có liên quan mật thiết đến việc tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hàm lượng chống oxy hóa trong quả mâm xôi đen cao hơn gâp 3 lần so với 2 quả mọng còn lại. Đáng chú ý là hàm lượng phenolic và anthocyanin trong quả mâm xôi đen cao hơn gấp 1.000% so với các loại quả mọng khác. Nhưng điều thú vị nhất là quả mâm xôi đen chứa hàm lượng cao các chất chuyển hóa thứ cấp, mà các chất này được minh chứng là có lợi cho sức khỏe con người.Giống mâm xôi đen được trồng ở Trung Âu cho thấy lợi ích sức khỏe lớn hơn quả mâm xôi đỏ và mâm xôi đen Úc. Sản lượng thu hoạch của loại quả này không khác nhau là mấy giữa mùa hè và mùa thu, do đó có thể có nguồn cung cấp ổn định quanh năm.

Bảo vệ da:Các loại quả họ dâu là nguồn dồi dào axit ellagic giúp giảm tác hại của ánh nắng mặt trời đối với da, loại axit này cũng ngăn chặn sự phá vỡ collagen, giúp cho da săn chắc và ngăn ngừa sưng viêm.Tăng cường sức khỏe đường ruột:Mâm xôi đen chứa cả hai loại chất xơ (hòa tan và không hòa tan) giúp điều hòa đường ruột và loại bỏ các độc tố khỏi đường ruột.Bảo vệ tim mạch:Mâm xôi đen chứa axit salicylic với đặc tính tương tự như aspirin(axit acetylsalicylic) giúp phòng chống bệnh tim, làm giảm hueets áp và giảm đau.Chống ung thư:Axit ellagic có tác dụng làm ngừng tăng trưởng các tế bào ung thư(đã được nghiên cứu tại phòng thí nghiệm).