Cá mú biển là loại cá biển hàng đầu về nguyên liệu chế biến các món ăn ngon làm từ cá. Cá mú biển là tên gọi chung và được chia thành nhiều loài cá khác nhau, như là cá mú đỏ, cá mú đen, cá mú cọp,...chúng có tổng g là 30 loài khác nhau. Cá mú biển có thể nói như là món ăn hàng đầu, khi được các nhà sành ăn đánh giá cá mú có hương vị thịt ngọt thanh, thơm và thịt trắng.