Trà Thái Nguyên hay còn được gọi là chè thái nguyên với đặc trưng đó là cánh nhỏ, xoăn và hương thơm thanh dịu với vị chan chát ở đầu lưỡi và ngọt ở dư vị. Đây là loại trà rất tốt cho sức khỏe và hơn hết nó được xem như nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của nước ta. Tuy trà được trồng ở rất nhiều nơi, nhưng mảnh đất Thái Nguyên được trời phú cho điều kiện tự nhiên vô cùng đặc biệt, cây trà ở đây phát triển mạnh mẽ và mang điều gì đó rất đặc trưng, giống như cách gợi nhớ về mảnh đất này khi nhắc đến trà, đặc biệt là vùng Tân Cương. Hơn hết, điều đặc biệt làm nên danh trà Tân Cương – Thái Nguyên chính là nguồn nước dùng để tưới cây trà – Nước suối từ trên núi chảy xuống gần dãy Tam Đảo ngày đêm không ngừng tưới những búp chè xanh mơn mởn để đem đến những lá trà chất lượng có một không hai. Hình dáng cánh trà: Những cánh trà nhỏ xíu, cong lên như móc câu và có độ giòn xốp khi sờ vào được xem là trà đạt chuẩn chất lượng. – Màu nước trà: Chỉ cần nhìn qua nước trà màu vàng xanh trong vắt, sánh mịn đặc trưng bạn sẽ cảm nhận được đâu là chè thái nguyên đúng chuẩn. – Hương của trà: Uống ngụm đầu tiên bạn sẽ nhận ra hương cốm non thoang thoảng dễ chịu len lỏi trong vòm miệng, tiếp theo đó là sự dịu mát và thơm lừng mùi của vùng trời Thái Nguyên. – Vị chè thái nguyên: Tiền chát hậu ngọt sâu – Là điều mà chè thái nguyên mang đến cho người thưởng thức.