Thép trắng là một loại thép không gỉ chất lượng cao được sản xuất tại Nhật Bản. Đây là một loại thép chứa các thành phần hợp kim khác nhau, bao gồm carbon, chromium, molybdenum và vanadium. Thép trắng được sản xuất bằng cách đặt quặng sắt lên lò đất, sau đó sử dụng than củi để luyện thanh thép.

Thép trắng có đặc tính chịu nhiệt, độ cứng và độ bền cao, đồng thời giữ được lưỡi cắt sắc bén trong thời gian dài. Thép này được sử dụng để sản xuất các loại dụng cụ cắt như dao bếp, kéo và dao thái. Sản phẩm từ thép trắng có độ bền và độ sắc bén cao, dễ dàng mài nhọn và giữ lưỡi cắt lâu dài.

Tuy nhiên, giống như các loại thép khác, sự lựa chọn loại thép phù hợp phụ thuộc vào ứng dụng cụ thể và cách sử dụng của người dùng. Theo đó, nên chọn loại thép phù hợp để đáp ứng các nhu cầu và yêu cầu của mình.