SHOP ALO ALO HÀNG XÓM XIN CHÀO QUÝ KHÁCH

...................................................................................................

 Đường TÔ  ---đặc sản miỀn trung

Ở Quảng Nam vào mua thu hoạch mía những lò đường hoạt động nhộn nhịp để có thể tạo ra những đường tán đen nguyên chất, vị ngọt thanh, dễ chịu. Đường tán đen là đường gì? Mua ở đâu tại tp. HCM thì trong bài viết này chúng tôi xin giải thích để mọi người hiểu rõ.

Đường tán đen là loại đường đặc sản ở Quảng Nam, có dạng hình cái bát lớn, phía trên có những cục u và có màu nâu đen nên người ta thường gọi với cái tên là đường tán đen.

Đường này được làm hoàn toàn từ mật mía, không thêm bất cứ nguyên liệu nào cả, nên khi thưởng thức mọi người cảm nhận được vị ngọt thanh dễ chịu và có thể hoàn toàn yên tâm.

Để làm ra tán đường đầu tiên người ta sẽ cho mía vào máy để ép r nước. Nước mía ép được sẽ cho vào chảo lớn trên lò người thợ sẽ đun lửa và nấu liên tục. Trong quá trình nấu sẽ vớt bọt để làm sạch đường. Nấu đến khi nước đường cô đặc, đạt được độ tới nhất định người thợ sẽ đổ ra từng cái bát đã được đặt thẳng hàng trên sàn.

combo-2-hu-tuong-ot-sa-te-200-gram-dac-san-mien-trung-16007568.html?platform=web

Quá trình đổ này được tiến hành 2 lần, lần đầu người thợ sẽ đổ gần đầy tô, lần thứ 2 sẽ đổ đầy tô và có một người dùng dụng cụ như một cái chày ấn vào chính giữa tô để tạo ra khối u. Đường đổ vào khuôn để sau thời gian sẽ tự đông đặc thành khối, người thợ thổ và lấy ra khỏi khuôn thu được đường tán.

SHOP ALO ALO HÀNG XÓM XIN CHÀO BÀ CON 

đường tán đen ---đặc sản miển trung