Sản xuất tại Đức

Chứng nhận hữu cơ Châu Âu DE-ÖKO-007

Thành phần: 100% Gelatine hữu cơ từ  da lọn.

Gói gồm 06 lá Gelatine dùng cho 500 ml chất lỏng.

Gói 9g dạng bột: Một gói 9g bột gelatine có thể làm đông 500ml chất lỏng (tương đương với 6 lá gelatine)

Hướng dẫn sử dụng :

Ngâm lá Gelatine trong nước lạnh 10 phút sao cho  tỉ lệ nước gấp 5 lần tỉ lệ lá. Vớt lá gelatine  đã mềm ra, bóp nhẹ cho ráo nước. Cho vào hỗn hợp lỏng cần làm đông. Có thể sử dụng trong chất lỏng nóng hoặc lạnh, tùy thuộc vào công thức. Bỏ hỗn hợp đã được pha vào trong tủ lạnh trong vài giờ (tốt nhất là qua đêm) để có được thành phẩm tuyệt hảo nhất.

Đặc điểm:

Gelatine chính là nguyên liệu thực phẩm được sử dụng như dầu ăn, đường trong chế biến những món ăn. Nhất là những món tráng miệng, món bánh… Gelatine được chiết xuất từ chính collagen có trong xương, da của động vật như da lợn hoặc trong collagen của thực vật (tảo đỏ, trái cây,..).

Đây chính là loại protein không vị, không mùi, trong suốt hoặc có loại được sản xuất với màu hơi hơi vàng. Gelatine có 2 dạng: dạng bột và dạng lá. Tùy vào từng trường hợp để lựa chọn dạng gelatin thích hợp.

Gelatine là chất tạo đông được sử dụng trong các món tráng miệng như: Rau câu, pudding, panna cotta, cheesecakes,…

Đơn giản, dễ dàng thực hiện.

Gói nhỏ tiện lợi dễ dàng mang theo.

Lưu ý: không nấu sôi Gelatine.

 Nội dung 2