Gia Vị Làm Gà Ủ Muối Thảo Môc
Lẻ #85k / gói
( Dùng cho 3 con 1,8-2kg/con)
✅Chọn gà : chọn gà mái già , gà đã đẻ vài 3 lứa,gà rửa sạch sẽ rồi để dựng đứng cho ráo nước
✅Pha gia vị
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi to pha cùng 4 lít nước cho 3 con gà , hoà tan tất cả các nguyên liệu trên cho tan đều rồi cho gà vào ngâm 3 tiếng
- Lưu ý : nếu nưóc ko ngập gà thì phải dùng đồ hơi nặng chèn lên gà ạ
-Sau khi ngâm đủ thời gian . Cho gà lên bếp đun ,thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì chỉnh nhỏ lửa ở mức sôi nhẹ nhẹ ko thấy nổi bong bóng ,đun gà mở vung trên bếp 12 - 15 phút tùy gà to nhỏ
- Sau khi đun đủ thời gian anh chị cho to lửa lên để nước sôi tầm 10 giây là tắt bếp đậy vung ủ 30 phút mùa hè và 40 phút với mùa đông
- Sau khi ủ gà đủ thời gian,anh chị vớt gà ra để ráo nước,đợi gà nguội là đem hút túi chân không luôn ,để gà lâu bên ngoài khiến gà bị xỉn màu hơn.
- Gà để tủ sẽ lên màu đẹp hơn , làm xong nên để ngăn mát 1 ngày mới ăn cho giòn ngon.
Rắc gói gia vị mắc khén lên trên gà ăn sẽ thơm hơn.
Hồng Minh 299
