Hạt bí Mèo đen là một trong những đặc sản vùng cao của người Mèo, hạt bí Mèo đen được lấy từ những quả bí do người Mèo trồng hoàn toàn tự nhiên. Hạt bí Mèo có màu đen tự nhiên, không có chất nhuộm màu hay phẩm màu, hạt được phơi phô và rang chín hoàn toàn thủ công theo phương pháp truyền thống nên ăn đảm bảo an toàn vệ sinh, không bị ho như các loại hạt bí khác.Đặc biệt hạt bí Mèo đen có hạt rất đều, mẩy, khi ăn hạt có mùi thơm và ngậy đặc trưng không giống với bất kể loại hạt bí trắng nào trên thị trường.