Bắp cải mini Tím có họ cùng cây rau bắp cải nhưng có thể đạt độ cao từ 80-120 cm; mỗi cây sẽ cho thu hoạch từ 150-170 chiếc bắp cải mini. Trung bình 1 kg có khoảng 50 sản phẩm và được bán với giá rất cao từ 200.000-250.000 đồng/kg. Loại rau này chứa một lượng lớn vitamin A, vitamin C, axít folic và chất xơ.

Bắp cải mini Tím có họ cùng cây rau bắp cải nhưng có thể đạt độ cao từ 80-120 cm 

Bắp cải mini tím là loại cây chịu được lạnh, thích hợp trồng trong vụ Đông - Xuân tại miền Bắc, miền Trung và Tây Nguyên. Miền Nam muốn trồng phải để cây sinh trưởng và phát triển trong không gian thoáng mát và được che nắng đầy đủ.

Cây cải mini Tím này tại mỗi cuống lá sẽ cho ra một quả giống như một chiếc cải bắp thu nhỏ

Cây cải mini Tím này tại mỗi cuống lá sẽ cho ra một quả giống như một chiếc cải bắp thu nhỏ. Vị đắng, mùi hăng nồng, mầm cải Brussels cũng là một siêu thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống nhằm chống ung thư. Giầu acid folic, vitamin K, A,C giúp giữ cho trí não bạn luôn nhạy bén.

Các mầm rau phát triển như chồi theo mô hình xoắn ốc dọc theo thân cây

 6 lý do bạn nên trồng rau bắp cải mini Tím tại nhà

 1. Bắp cải mini tím rất tốt cho bạn vì nó giàu chất xơ, ít chất béo và calo. Chúng chứa nhiều vitamin A, axit folic, kali và canxi. Chúng cũng chứa các chất phytochemical có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư.

2. Trồng loại rau này tương đối dễ. Thậm chí, ngay cả vào mùa đông giá rét, cải Bruxen vẫn phát triển đều đều. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc chậu, một ít đất, ít hạt giống và nước.

Bắp cải tím mini rất tốt cho bạn vì nó giàu chất xơ, ít chất béo và calo

3. Thưởng thức mầm cải Brussel tươi đương nhiên là ngon hơn mầm cải đông lạnh mua ở trong siêu thị. Cải Bruxen có vị ngọt mát mà đăng đắng giống như ngồng cải nhưng ăn tươi giòn hơn nhiều.

4. Không lo về thuốc trừ sâu hay thuốc hóa học khi tự trồng cải ngay tại nhà.

5. Nhìn những cây cải lớn lên hàng ngày, từ lúc còn là mầm cây bé tí đến lúc thu hoạch, rất thú vị. Bạn cũng có thể nhân tiện dạy luôn cho bé hiểu thêm về cây cối, sinh học.

6. Khi mùa đông đến, gia đình, bạn bè, hàng xóm vẫn sẽ ấn tượng vì bạn luôn có rau sạch để ăn, dù cho sương muối, giá rét hay mưa đá.

Không lo về thuốc trừ sâu hay thuốc hóa học khi tự trồng cải ngay tại nhà. 

Lợi tích tuyệt vời từ bắp cải mini tím

Giátrị dinh dưỡng và lợi ích bắp cải tím tý hon:

- Trong 100gr cải Brussels có tới 194mcg Vitamin K, ngoài ra chúng giàu axit folic, axit này tăng khả năng sinh sản cả nam và nữ. Rau cải brussels cũng được cho là thực phẩm có hàm lượng cholesterol và các đặc tính chống viêm nhiễm, oxyhóa

- “Bắp cải tý hon tím này là một loại siêu thực phẩm giúp tăng khả năng sinh con. Chúng rất giàu axít 

- Bắp cải xanh mini còn có khả năng chống ung thư hiệu quả.

Bắp cải xanh mini còn có khả năng chống ung thư hiệu quả.

Công dụng chính của loại rau này là chế biến món ăn, bạn có thể tham khảo một số cách chế biến sau:

Món salad: Nếu là một người yêu thích Salad thì bắp cải mini tím thật sự là một nguyên liệu quá tuyệt vời. Sự kết hợp vị bùi, ngọt, giòn khi kết hợp với các loại rau như xà lách, dưa chuột, cà chua sẽ khiến món ăn của bạn hấp dãn và đậm hương vị hơn.

Món xào: xào cùng với thịt lợn bò gà, hải sản, hay với tỏi đều ngon cho vị ngậy ngọt mát của rau. Khi chế biến bạn nên xào tái để cảm nhận vị giòn của quả.

Bạn có thể xào hoặc luộc theo sở thích

Ngoài ra còn 1 cách chế biến rất hay đó là nướng kèm với thịt trong các bữa tiệc nướng ngoài trời hoạc lẩu nướng quây quần cùng bạn bè và người thân. Chú ý tẩm gia vị trước khoảng 30 phút để cho mùi vị thơm ngon hơn bạn nhé!

Hay đơn giản hơn là chế biến món luộc và bạn còn chế biến được nhiều món thú vị khác theo sở thích của mình hoặc ăn sống cũng rất thú vị.

Kỹ thuật gieo trồng và chăm sóc bắp cải mini xanh

1. CHUẨN BỊ:

– Ngâm nước ấm trong 2-4 giờ trước khi gieo trồng.

– Chậu và vị trí trồng: Có thể trồng trực tiếp ngoài vườn hoặc dùng chậu hoặc thùng xốp tùy diện tích, nếu bạn trồng ở nhà phố cần lưu ý chiều cao của cây trưởng thành sẽ từ 80-120cm để chọn chậu và vị trí trồng thích hợp.

– Đất trồng: Đất trồng bắp cải mini xanh tốt nhất là đất thịt nhẹ, thoát nước tốt, cát pha hoặc đất phù sa bồi có độ pH trung tính 5,5 – 6.

 Ngâm nước ấm trong 2-4 giờ trước khi gieo trồng.

2. GIEO TRỒNG

– Tốt nhất nên gieo hạt giống trong khay ươm hạt để đảm bảo hạt mọc đều, gieo hạt xong dùng tay xoa nhẹ đều lên mặt cho đất phủ kín hạt và tưới nước đủ ấm. Bắp cải thuộc cây hai lá mầm, chỉ sau khoảng 5-10 ngày gieo trồng là hạt sẽ nẩy mầm.

– Sau 2-3 tuần, cây có từ 5-6 lá thật có thể đánh ra trồng trong chậu. Bạn nên chọn cây khỏe mạnh tròn mập để trồng sau này sẽ đạt chất lượng tốt nhất.

3. CHĂM SÓC:

– Tưới nước: Sau khi đánh cây cải mini xanh lên trồng cần tưới nước ngay, ngày tưới 2 lần vào sáng sớm và chiều mát cho đến khi cây bám đất xanh tốt. Sau đó chỉ cần 2-3 ngày tưới 1 lần.

 - Bón phân: Để tăng chất lượng bắp cải sau này và tăng khả năng kháng sâu bệnh, chống chịu bất lợi thời tiết, ngoài việc cung cấp phân bón gốc cho cây bạn cần bổ sung phân bón lá trung vi lượng nhất là thời kì cuốn bắp theo liều lượng khuyến cáo trên bao bì. Các loại phân bón này dễ dàng mua tại các cửa hàng. – Sâu bệnh: Các bệnh hay gặp đối với bắp cải là rệp muội, sâu xanh, sâu tơ và vi khuẩn thối nhũn thường hay phát sinh và gây hại.