Hạt giống cà rốt hiện nay được gieo trồng nhiều và cho năng suất cao, củ to. Hàm lượng dinh dưỡng trong loại củ này đặc biệt rất tốt cho người sử dụng, nó có chứa nhiều Vitamin, đặc biệt là Vitamin A rất tốt cho đôi mắt.

Ngoài ra còn có hạt giống củ cà rốt giống màu đỏ, vàng, trắng hoặc tía. Cà rốt là loại củ nên bổ sung thường xuyên trong các bữa ăn gia đình, có thể dùng ăn sống, luộc, hấp hoặc dùng củ để nấu canh, làm nước ép sinh tố giúp đẹp da, nám hiệu quả, tốt cho tim mạch…

Thời điểm gieo trồng: để trồng cà rốt thì nên trồng từ tháng 7 cho đến tháng 2 năm sau là tốt nhất, vì đó là thời điểm giúp cho cây cho năng suất cao nhất. Thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 5 năm sau.

Đất trồng: cây không quá kén đất trồng, nên chọn loại đất canh tác dày, độ thoát nước tốt, tơi xốp, đất thịt nhẹ,…. Đất cần được làm sạch, nhặt cỏ, san phẳng rồi lên luống để cho cây phát triển nhanh.

Lưu ý: khi chọn đất là nếu gieo hạt trên đất nhẹ, cát và các hạt thô nhiều thì hình thù của củ sẽ biến dạng, méo mó. Nếu gieo trên đất quá nặng (hàm lượng sét quá cao) thì có chiều hướng cây ra nhiều lá, khó ra củ.

Nếu gieo trong chậu nên chọn chậu có chiều cao tối thiểu từ 25-30 cm để đảm bảo củ được phát triển tốt nhất.