️ Cà tím hay có tên gọi khác là cà dái dê ( tên tiếng Anh là Eggplant) thuộc họ cây lấy quả có nguồn gốc ở miền Nam Ấn Độ và Sri Lanka. Từ những hạt giống cà tím để thu được trái cà thơm ngon là cả một quá trình cần sự đầu tư về thời gian và công sức.

️ Là món ăn dân dã, thôn quê tự bao đời của người Việt từ lâu đã được đi vào thơ ca cổ. Sắc tím của trái cà rất đỗi chân quê để gợi nhắc tình yêu thương đối với người con xa xứ, gợi sự ấm áp đoàn viên trong những bữa cơm sum họp ấm cúng….Tất cả hòa quyện lại làm nên bản sắc rất riêng mà dường như không một thứ hoa trái nào có thể mang lại được. 

️ Kết cấu rắn chắc đầy hương vị sẽ khiến bữa cơm của bạn giàu hương vị cùng sức lôi cuốn khó cưỡng. Việc chế biến cũng cần đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo tay, tinh ý của chị em để có được món ăn ngon ngọt hết nấc.️ Trái cà có dạng trừng thuôn dài, kích thước dao động từ 12-25cm chiều dài, chiều rộng từ 6-9 cm với lớp vỏ tím sẫm nhẵn nhụi. Ở những loại đất trồng khác nhau sẽ cho ra những trái cà khác nhau đôi chút về năng suất cũng như hình dạng. Tại Việt Nam còn có giống cà tím quả lê với hình dáng thon tròn như trái lê ăn rất ngon.

CÔNG DỤNG CỦA CÀ TÍM

️ Trong cà tím có nhiều vitamin bổ dưỡng cho cơ thể, giúp bữa ăn trong các gia đình không còn trở nên nhàm chán, vô vị. Đồng thời, việc thưởng thức những trái cà tím thơm ngon sẽ giúp bạn giảm được lượng cholesterol, chất béo trong máu cho bạn hệ tim mạch khỏe mạnh.

️ Công dụng tiếp theo được nhắc tới là giúp tăng khả năng ghi nhớ, nâng cao hệ miễn dịch đặc biệt, còn giúp ích rất nhiều cho các chị em trong việc làm đẹp da, giảm căng thẳng mệt mỏi sau những ngày dài lo toan, muộn phiền.HƯỚNG DẪN GIEO TRỒNG HẠT GIỐNG CÀ TÍM

️ Dụng cụ trồng: 

Bạn có thể lựa chọn thau, chậu hay thùng xốp thích hợp để gieo hạt, hoặc gieo trồng cà tím trong vườn nhà mình.

Lưu ý khi chọn chậu, thùng….bạn nên lựa vật dụng đủ độ cao để đảm bảo cho cây sinh trưởng. Đồng thời vật dụng được chọn nên đục lỗ nhỏ ở dưới để cây dễ dàng hô hấp cũng như tránh úng khi mưa xuống.

️ Đất trồng:

Việc lựa chọn đất trồng phù hợp là điều hết sức quan trọng để có được năng suất như mong muốn. Cà tím thích hợp trồng ở những nơi đất tơi xốp, giàu mùn đảm bảo cho việc dễ thoát nước và thường có độ pH là 6.

️ Hạt giống: Bạn nên lựa mua ở những công ty phân phối uy tín hay ở những siêu thị đảm bảo cung cấp hạt giống chất lượng.

Cà tím thích hợp trồng ở những nơi đất tơi xốp, giàu mùn đảm bảo cho việc dễ thoát nước và thường có độ pH là 6.

Ngâm và gieo hạt giống cà tím:

1️⃣ Bước 1: Là loại hạt có lớp vỏ tương đối cứng và dày nên trước khi đem gieo trồng bạn nên tiến hành việc ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 24-30 giờ.

2️⃣ Bước 2: Sau đó vớt chúng ra và giữ ở nhiệt độ 50 độ C với khoảng thời gian 1 tiếng. Việc làm này của bạn sẽ kích thích hạt nảy mầm nhanh chóng sau này.

3️⃣ Bước 3: Đem hạt đã ủ đi gieo là công đoạn thứ 3 trong bước này mà bạn phải làm. Bạn cần đảm bảo cho đất đủ độ ẩm để quá trình gieo cho năng suất cao sau này đạt được hiệu quả như mong muốn.

Chiều cao cây rơi vào khoảng dưới 1m rất thuận tiện cho việc trồng ở những không gian nhỏ hay trồng đan xen giữa các loại cây khác.

 CHĂM SÓC VÀ THU HOẠCH CÀ TÍM

Sau khi cây bắt đầu có dấu hiệu sinh trưởng, là lúc bạn cần đặt sự quan tâm chăm sóc của mình đến nó. Việc bạn cần làm trước tiên là đảm bảo đủ độ ẩm đất cho cây sinh trưởng. Sau đó là cung cấp đủ dưỡng chất cho cây bằng việc bón phân thường xuyên đặc biệt vào thời điểm cây chuẩn bị đơm hoa kết trái.

Thu hoạch cà tím:

Cây sẽ cho thu hoạch sau 60 đến 70 ngày gieo trồng đợt đầu tiên. Bạn nên để đến lúc quả trưởng thành, vừa độ mọng, ngon ngọt để hái trái việc hái sớm khiến quả sẽ không được ngon. Đồng thời cũng trái để chúng quá già sẽ không cho thu hoạch như mong muốn.

Cây sẽ cho thu hoạch sau 60 đến 70 ngày gieo trồng đợt đầu tiên.