Được mệnh danh là siêu thực phẩm bổ dưỡng,   hạt giống cà tím dài được nhiều người săn lùng về để tự tay trồng. ĐƠN GIẢN vì nó cực dễ trồng, nhanh thu hoạch. mùa hè là thời điểm tuyệt vời để những người yêu thích trồng thực phẩm sạch tại nhà lên kế hoạch trồng cây cà tím. Nói đến cà tím thì chắc hẳn các bà nội trợ nghĩ ngay đến các món như canh cà tím, cà tím nhồi đậu phụ hay cà tím rán... Toàn những món dễ ăn mà cũng dễ nấu. Khi bất chợt nổi cơn thèm chỉ cần ra góc ban công hoặc lên sân thượng hái quả thì tiện lợi biết mấy. 

1. Thành phần các chất dinh dưỡng có trong cà tím

• Chứa rất nhiêu loại vitamin A,B,C, PP
• Nước
• Gluxit
•  Protein
• Chất nhày
• Các nguyên tố vi lượng như P, K, Ca, S, Mg, Mn

Ngoài ra còn rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác rất tốt cho cơ thể 

       Giúp giảm lượng cholesterol ,các chất béo trong máu rất tốt cho tim mạch

• Giảm béo hiệu quả
• Giúp não hoạt đọng tốt hơn, tăng cường trí nhớ
• Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
• Nâng cao hệ miễn dịch
• Phòng ngừa ung thư, ức chế sự tăng sinh của khối u trong hệ tiêu hóa
• Bài thải sắt thừa cho cơ thể
• Kích thích tiết dịch tụy, mật làm hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng
• Giảm căng thẳng, mệt mỏi

 2. Cách trồng cà tím từ hạt giống:

hạt giống cà tím tốt phải là hạt được tuyển lựa kĩ càng, hạt chắc , mẩy. hạt giống cà tím dài có bán tại thanh nga là loại cà tím CAO SẢN, NĂNG SUẤT. đã được nhiều hộ nông dân, nhà vườn trồng với quy mô lớn thu trái thương phẩm

Hạt cà tím có vỏ gỗ tương đối cứng nên xử lý trước khi gieo bằng cách ngâm trong nước ấm khoảng 1 ngày (vừa để diệt nấm bệnh, vừa kích thích cho hạt nảy mầm). Sau đó vớt ra để ráo nước rồi ủ trong vải ẩm cho nứt nanh.

. Cách trồng cà tím từ hạt giống:

hạt giống cà tím tốt phải là hạt được tuyển lựa kĩ càng, hạt chắc , mẩy. hạt giống cà tím dài có bán tại thanh nga là loại cà tím CAO SẢN, NĂNG SUẤT. đã được nhiều hộ nông dân, nhà vườn trồng với quy mô lớn thu trái thương phẩm

Hạt cà tím có vỏ gỗ tương đối cứng nên xử lý trước khi gieo bằng cách ngâm trong nước ấm khoảng 1 ngày (vừa để diệt nấm bệnh, vừa kích thích cho hạt nảy mầm). Sau đó vớt ra để ráo nước rồi ủ trong vải ẩm cho nứt nanh.

Cây con khoảng 2 tuần tuổi đã bắt đầu cho ra lá thật. Thân cũng dần chuyển sang màu nâu tía  đặc trưng. Toàn bộ thân cây cà tím được bao phủ bởi một lớp lông tơ mềm óng.

Đến tuần thứ 3 cây đạt chiều cao khoảng 7 đến 8 cm và ra từ 5 đến 7 lá thật. Chọn ra những cây khỏe mạnh nhất để đem đi trồng trong chậu hoặc ngoài sân vườn. Nên chọn chỗ đất cao và đón được nhiều ánh sáng sẽ giúp cây phát triển tốt, nhớ nhặt sạch cỏ dại xung quanh nơi trồng cây. 

Bước 3: Chăm sóc và thu hoạch cà tím quả dài

Sau khi trồng cây con ra đất vườn thì khoảng 20 ngày sau cây sẽ bắt đầu cho ra hoa, lúc đó cây đã đạt chiều cao khoảng 60 cm. Hoa cà tím lưỡng tính, có điểm rất đặc biệt là nhìn lúc nào cũng "buồn", không ngẩng lên bao giờ. Cứ như thể hoa cà đang soi một chiếc gương nào đó ở dưới mặt đất vậy.

Khi cây bắt đầu ra hoa nên tỉa bỏ bớt các cành nhánh phía dưới chùm hoa thứ nhất cho gốc được thông thoáng. Khi cà ra đợt hoa thứ 2 thì ta tiến hành bấm ngọn, hãm cành hạn chế chiều cao để cho cà ra nhiều cành nhánh quả. Khi cà bắt đầu phân nhánh thì làm giàn bằng tre, nứa cho cà khỏi đổ.

Khoảng 5 ngày kể từ khi ra hoa thì cây bắt đầu cho ra trái. Trái non nhú ra từ phần cuống hoa sẽ tiếp tục phát triển cho đến khi trưởng thành. Quả cà khi chín có màu tím sậm và hình thuôn dài. Khi đạt kích thước khoảng 6 cm và chiều dài khoảng 17 - 19 cm là có thể thu hoạch được. Trung bình khoảng 3 ngày là bạn có thể thu hoạch quả một lần cho đến khi cây hết ra quả. Từ lúc gieo hạt cho đến khi quả có thể LÊN NỒI chỉ mất khoảng gần 2 tháng nếu bạn khéo chăm sóc nhé.