Cải cầu vồng có lá màu xanh tươi sáng óng ả và thân với nhiều màu sắc rực rỡ đã gây chú ý mạnh mẽ đối với những ai một lần được nhìn thấy chúng. Cải cầu vồng có nguồn gốc từ các nước phương Tây. Ngoài tên gọi được đặt theo màu sắc, loại cải này còn được gọi là cải Thụy Sỹ. Nếu bạn có cơ hội được ghé thăm những khu nhà vườn ở các nước phương Tây như Úc, Mỹ thì có thể bắt gặp loại cây này được trồng khá nhiều. Chính vẻ ngoài quá hào nhoáng của chúng khiến bạn lầm tưởng đây là loại cây được trồng làm cảnh nhưng thực sự chúng có thể ăn được và lại rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Cải cầu vồng có thể được xem là một trong những loại rau xanh đẹp nhất và bổ dưỡng cho sức khoẻ.

Hình dáng của cải cầu vồng không khác nhiều so với những loại cây họ cải là mấy. Cây thân thảo có lá mọc so le nhau. Lá Cải cầu vồng nhăn và bề mặt lá khá mịn màng. Các đường gân lá được nối với những đoạn thân nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, vàng, cam, trắng vv… Cải cầu vồng có thể trồng như cây lâu năm vì một bụi của chúng có thể sống được một vài năm nếu chăm sóc tốt. Chúng ta có thể cắt cuống hoa đi để cây tiếp tục cho ra lá mới

Được đánh giá là một trong những loại rau họ cải đẹp nhất và giàu giá trịdinh dưỡng nhất, cải cầu vồng đang được mọi người đua nhau mua trồng thử

Không chỉ có lợi thế về ngoại hình, cải cầu vồng còn ẩn chứa bên trong chúng là rất nhiều loại dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mỗi loại màu sắc lại mang đến một loại vitamin và khoáng chất khác nhau do dó cải cầu vồng ví von như một loại thực phẩm siêu dinh dưỡng. Đặc biệt trong cải cầu vồng có chứa hai hoạt chất axit syringic và kaempferol giúp ổn định đường huyết, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và cả bệnh ung thư.Trước kia cải cầu vồng chỉ được trồng ở các nước phương tây thì giờ đây chúng có mặt ở khắp nơi trên thế giới. Tại Việt Nam giờ đây bạn đã có thể tự trồng cho gia đình mình một vườn cải cầu vồng để làm cảnh ngắm chơi và làm rau ăn rất ngon và bổ dưỡng.

cải cầu vồng vô cùng, vô cùng dễ trồng .Nếu còn đang băn khoăn không biết nên trồng rau gì vào vụ sắp tới này thì cải cầu vồng chính là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy nhé

Gieo hạt giống cải cầu vồng:Cải cầu vồng được trồng hoàn toàn bằng hạt giống. Do là giống nhập ngoại nên bạn chỉ có thể mua hạt giống tại cửa hàng hạt giống F1508 cung cấp hạt giống ngoại nhập tốt nhất, cho tỉ lệ nảy mầm cao.Bạn có thể gieo trực tiếp hạt giống vào đất trong vườn hoặc chuẩn bị giá thể trồng gieo hạt cho đến khi thành cây con rồi đem ra ngoài vườn trồng.Cải cầu vồng không thích loại đất có độ chua, đất chua sẽ làm cho cây còi cọc và chậm lớn. Loại đất thích hợp cho cây có độ pH khoảng từ 6,5-6,8. Đất trồng cây thoát nước tốt và có khả năng giữ độ ẩm cao sẽ là loại đất lý tưởng để cây phát triển.

Có thể là ở trước sân nhà, trên ban công của bạn. Vừa đón được nhiều ánh nắng vừa khoe được hết vẻ đẹp của chúng cho mọi người chiêm ngưỡng

Gieo vào từng ô mỗi ô một hạt, gieo sâu khoảng 1,5cm là được. Gieo xong bạn phun nước làm ẩm bề mặt giá thể trồng và để chúng ở nơi thoáng mát. Nếu thời tiết thuận lợi chỉ khoảng 1 tuần để số hạt giống nảy mầm hết.Cây cải cầu vồng con khi đạt chiều cao khoảng 10cm và ra nhiều lá thật bạn nên tiến hành chuyển chúng ra nơi ở mới. Trước khi trồng xuống đất bạn bón lót cho đất một chút phân bón hữu cơ như phân chuồng hoai mục, phân xanh giàu dinh dưỡng cho cây mau bén rễ

Thân cải cầu vồng với nhiều màu sắc bắt mắt khiến chúng trở thành tâm điểm của khu vườn.

Cũng giống như các loại cây rau khác, Cải cầu vồng rất ưa độ ẩm. Chúng cần phải được cung cấp nước thường xuyên để phát triển nhất là những tháng mùa hè. Bạn tiến hành tưới nước cho cây 2 lần một ngày vào buổi sáng sớm và lúc chiều tối.Khi cây đạt kích chiều cao khoảng 20cm bạn nên tiến hành tỉa thưa cho chúng. Cây cách cây khoảng 20cm để tán lá có thể phát triển tốt nhất. Tưới nước thường xuyên và định kì bón thêm các loại phân hữu cơ như phân trộn với mùn xơ dừa, vỏ cây nghiền nhỏ để giữ ẩm cho đất và diệt được cỏ dại. Lớp phủ cũng sẽ giúp lá cây được sạch sẽ và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ở lá.

Cải cầu vồng có nhiều màu sắc như vàng, đỏ, cam, trắng trông như một dải cầu vồng

Các cây có thể trồng kết hợp với cải cầu vồng: Rau diếp xoăn, tỏi tây, hành tây. Tránh trồng cải cầu vồng với các loại cây họ đậu, khoai tây hoặc cà chua vì chúng có thể cạnh tranh dinh dưỡng với nhau.Chỉ khoảng 65 ngày kể từ ngày gieo hạt giống là bạn đã có thể thu hoạch những cây cải cầu vồng đầu tiên. Cải trưởng thành có thể cao tới 50cm, tán lá to rộng, thân mập và to. Bạn cũng có thể thu hoạch bất cứ lúc nào cảm thấy chúng đủ lớn để ăn. Khi thu hoạch có thể hái cả cây hoặc hái lá từ ngoài vào trong để lại những lá non để cây tiếp tục lớn

Điểm thu hút và độc đáo của cải cầu vồng là các bẹ lá có nhiều màu sắc như đỏ, vàng, cam, hồng, trắng, tím, xanh lá (nhiều loại có vân sọc). Cải cầu vồng vừa được trồng để ăn vừa được trồng làm cảnh.

Hương vị của Cải cầu vồngkhá ngon và lạ. Lá cải ăn có phần giống với rau mùng tơi còn những đoạn thân nhiều màu sắc thì giống măng tây hoặc đậu. Với cải cầu vồng bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như dùng nấu canh với thịt hầm, nấu súp hoặc bổ sung cho món salad của bạn thêm bắt mắt hơn.Ngoài ra cải cầu vồng còn rất thích hợp để nấu các món ăn dặm cho trẻ nhỏ. Với màu sắc sặc sỡ đảm bảo sẽ rất thu hút các bé.

Loại rau này có nhiều dưỡng chất tốt như canxi, kẽm, sắt – rất tốt cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ và sự phát triển của hệ xương