Quả đậu săng luộc lên chấm muối, vị ngọt bùi bùi, thanh mát cùng độ dòn dòn của nó đã khiến bao nhêu người chưa biết đến cũng phải nhớ mãi nếu một lần được ăn thử. Cây đậu săng đến nay còn khá nhiều người chưa biết đến hay thưởng thức qua món đậu săng luộc. Ở bài viết này, chúng ta cùng nhau tìm hiểu xem cây đậu săng là gì và có tác dụng gì nhé!

Cây đậu săng

✔ Ngoài tên gọi là đậu săng, thảo dược này còn được gọi là đậu triều, đậu chiều, mộc đậu, đậu chè, đậu cọc rào….tùy theo vùng miền mà có tên gọi khác nhau.

✔ Cây đậu săng là cây mọc hoang và cũng dễ sinh trưởng. Chúng thường mọc tự nhiên ở trong rừng thứ sinh, các rừng thưa, dọc các bờ sông…Ở nước ta, cây đậu săng được trồng làm hàng rào ở vùng thôn quê, ven sườn đồi, một số nơi thu hái lá để nuôi tằm, quả để nấu ăn, hạt xay bột làm thức ăn cho cá…

✔ Cây đậu săng có chiều cao khoảng 1 – 3m, cành có các đường nổi chạy dọc. Lá kép, mọc so le, thường có 3 lá chét, phủ lông tơ và mặt trên có màu xanh thẫm, mặt dưới trắng nhạt hơn. Hoa đậu săng có màu vàng, thường điểm những sọc tía va hoa mọc thành chùm ở nách lá. Quả đậu, hơi dẹt, có 2 – 3 vết lõm chứa các hạt. Hạt hình cầu, có màu vàng nâu hay đỏ nhạt. Mùa trổ hoa thường vào tháng 1 – 3 hàng năm.

✔ Hầu hết toàn cây đều được sử dụng để phục vụ nhu cầu cuộc sống. Một số nơi trồng cây đậu săng để làm cây chủ và thả cánh kiến đỏ hay đơn giản là tạo bóng mát. Thường thu hái hạt khi quả đã khô chín trên cây; lá và rễ dùng tươi hay phơi khô dùng dần. Trong đó, lá của cây đậu săng có rất nhiều công dụng trong việc hỗ trợ điều trịbệnh, vậy đó là gì?