Cải Mù Tạt - Chịu Hạn Green Wave (Brassica juncea) là giống rau

Mù Tạt xuất sắc đạt giải AAS. Rau có ngoại hình rất đẹp: gân lá kem trải dọc chạy tới mép lá cong xoăn.

Hương vị nồng nàn và cay cay vừa phải, mềm, lá lớn và rất cao sản trên thân hình cao 40 - 60 cm.

Chịu nắng hạn tốt trụ lâu ngoài đồng trong thời gian thu hoạch hơn, lâu ra bông (và chết) chậm nhất trong những dòng rau mù tạt khác.

Rất dễ trồng. Rau Mù Tạt được dùng trong món chiên, bánh. Khi chế biến, độ cay của rau giảm. Rau Mù Tạt hay còn gọi là

Cải Bẹ Xanh, Cải Xanh, Cải Canh, Cải Cay, tên La Tinh Brassica juncea, thuộc họ Cải Bắp Dại, sinh sống tự nhiên ở nhiều nơi trên thế giới. Rau Mù Tạt đứng trong top 20 thực phẩm đạt

Độ Cô Đặc Dinh Dưỡng cao nhất, đạt 61.39/100 điểm, gần gấp 2 lần Súp Lơ Xanh, 100 gr cung cấp 20% nhu cầu Vitamin A, C và K giúp chống oxy hóa, sáng mắt và hỗ trợ trao đổi chất của xương và 1 lượng Vitamin E và Canxi vừa phải.