- Rau mầm hạt hướng dươngn là 1 loại thức ăn ngon miệng và rất bổ dưỡng, bởi hạt hướng dương có chứa đến 25% protein, rất nhiều chất kẽm và vitamin B, E, đặc biệt tốt cho phụ nữ đang mang thai bởi giúp phát triển các tế bào thần kinh cho trẻ ngay trong giai đoạn bào thai.

- Rau mầm hạt hướng dương còn giúp tăng cường khả năng hô hấp ở người lớn tuổi, giảm chứng đau thắt ngực, cao huyết áp và các bệnh về tim mạch. Chính công dụng tuyệt vời đó, cùng với vị ngọt, bùi rất dễ ăn của mầm cây, rau mầm hạt hướng dương là 1 trong những loại thực phẩm lý tưởng để chế biến nên những món salad ngon lành, bổ dưỡng cho gia đình.

Việc trồng và chăm sóc để có 1 khay rau mầm hạt hướng dương ngay tại nhà cũng khá dễ dàng.

I. Chuẩn bị vật liệu

- Giá thể trồng: đất sạch, xơ dừa...

- Giống trồng:

- Khay trồng, bình tưới, kéo cắt, hộp đựng, giấy hút ẩm.

Lưu ý:

khi chọn giống cần chọn hạt giống mới, hạt đều, chất lượng tốt, đảm bảo nảy mầm tốt, đồng đều, không bị èo ọt nhiều hay thiếu sức sống, chết sinh nấm. Không có chất bảo quản, chống mối mọt

II. Quy trình trồng rau mầm hướng dương:

Bước 1: Chuẩn bị giống.

Nên mua loại hạt giống rau mầm hướng dương

chuyên dùng cho trồng rau mầm, Loại hạt này giúp khả năng thành công của việc trồng rau cao hơn nhiều so với hạt thông thường.

Ngâm hạt giống trong nước ấm ( 2 sôi 3 lạnh ) khoảng 8-12 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào rổ , dùng khăn dày phủ lên để ủ ráo nước. Ủ hạt mầm khoảng 1-2 ngày trong nơi ấm và tối, đến khi bạn thấy 1 phần mầm nhú ra khỏi hạt

Bước 2:Chuẩn bị khay và giá thể trồng.

Chuẩn bị 1 khay trồng rau (nhựa hoặc xốp) chứa giá thể trồng rau mầm, có thể mua sẵn tại các nơi bán cây, hạt giống) hoặc đất sạch . Dùng 2kg đất cho 1 khay 40x50cm, và 50gr hạt giống.

Bước 3:Gieo và ủ mầm.

Gieo hạt hướng dương đã ủ vào khay, gieo thưa. Phủ lên bề mặt hạt đã gieo 1 lớp giá thể khoảng 0,5-1cm. Tưới nước vừa đủ ẩm, đậy khay đã gieo hạt lại (ủ kín trong 2 ngày, mỗi ngày tưới nước 2 lần)

Bước 4:Chăm sóc.

Ngày thứ 3, hạt mầm đã mọc thành cây nhú lên khỏi mặt đất. Đem khay hạt ra ánh sáng mặt trời. Vẫn tưới nước đều đặn ngày 2 lần để cây mầm phát triển.

Bước5:Thu hoạch, bảo quản.

Sau 6 – 7 ngày ta có thể thu hoạch .Dùng dao bén cắt bỏ phần rế, bóc phần vỏ hạt ra khỏi lá mầm, cho vao hộp có để giấy hút ẩm, đặt trong ngăn mát của tủ lạnh có thể bảo quản được từ 3-4 ngày.